Картофельные гнёзда с грибами. Самая вкусная и хрустящая закуска для ваших близких! Минимум компонентов, легкая в приготовлении! Вариантов начинки может быть множество - мелко рубленая куриная грудка с ананасами в сливочном соусе или креветки с чесночком... У меня было грибное настроение, поэтому встречайте - Хрустящие Лукошки с Грибами!
melatiПоваренок 3 уровня
- 1 декабря 2014, 10:45
- 3427
Картофельные корзинки с грибами
Ингредиенты для «Картофельные корзинки с грибами»:
Грибная начинка
- Шампиньоны — 3 шт
- Грибы (шимиджи) — 1 горст.
- Лук репчатый (по вкусу)
- Чеснок (маленький) — 1 зуб.
- Петрушка (свежая, нарезанная) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Для корзинки
- Картофель (большая картофелина) — 1 шт
- Мука кукурузная — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2093.6 ккал |
белки
13.3 г |
жиры
202 г |
углеводы
57 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Картофельные корзинки с грибами»:
-
Для начала приготовим начинку. Режем лук, чеснок, петрушку и шампиньоны.
-
На сковороду наливаем немного масла, высыпаем грибы, солим их, перчим и жарим, не мешая, по-началу, минуты полторы, потом аккуратно помешивая, жарим еще минут 7. Добавляем лук, чеснок, петрушку, жарим минут 5 до готовности лука, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и отставляем.
-
Картофелину с помощью специальной терки нарезаем тонкими полосочками. Или сначала ломтиками, а потом дорезаем ножом как нужно. Хорошо промываем водой и высушиваем насухо на бумажном полотенце. Солить не нужно, иначе картофель пустит сок, и будете сушить его еще месяц. Также сухой картофель не будет брызгаться в масле.
-
Панируем в кукурузной муке.
-
Нам понадобятся 2 ситечка, у меня 7 и 8 см. На большее выкладываем картофель в форме гнезда.
-
В воке нагреваем масло для жарки, накрываем картофель меньшим ситечком и опускаем в масло. Нужно быть аккуратными, а лучше использовать прихваты. Главное, чтобы картофель был и правда без воды, тогда не будет брызгаться масло.
-
Гнездо может пристать к ситечку, тогда надавите на дно ситечка по периметру аккуратно, и тогда оно снимется гораздо легче. Пока горячие, посолите. Подключайте фантазию, ведь начинка к таким гнёздам может быть любая на Ваш вкус! Перед подачей положите на дно чайную ложку сметаны и поместите грибочки! Готово! Я люблю есть такие корзинки, запивая томатным соком ;)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2015 года elenita # (модератор)
+++++++++++++
11 апреля 2015 года melati # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Wera13 #
2 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года mariana82 #
2 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года tomi_tn #
2 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года terry-68 #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года veronika1910 #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года masha vet #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года masha vet #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года любознательная галя #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Кир Рояль #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Кир Рояль #
1 декабря 2014 года галочка59 #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Милодора #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Милодора #
1 декабря 2014 года Марьям-апа #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Tatanj #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года гурман1410 #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Ташунчик78 #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Aigul4ik #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Gerardina #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года чалдонка #
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года larik_malasha # (модератор)
Не используйте в заголовках скобочки для расшифровки перевода, указания альтернативного названия рецепта или дополнительного описания (например написание в скобках к основному названию, +/бонус рецепт "Соуса из томатов"). Используйте для этого поле описания рецепта.
1 декабря 2014 года melati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: