Рецепт: Рубленные котлеты из индейки с сыром
Рубленные котлеты из индейки с сыром
Рецепт: Тосты с сыром и баклажанами
Тосты с сыром и баклажанами
Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе
  • 3 декабря 2014, 16:04
  • 6464

Ванильные капкейки "Пчелки"

Рецепт: Ванильные капкейки Пчелки

Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт. Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13739.3 ккал
белки
178 г
жиры
1062.7 г
углеводы
818.8 г
Порции
ккал
1144.9 ккал
белки
14.8 г
жиры
88.6 г
углеводы
68.2 г
100 г блюда
ккал
254.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
19.7 г
углеводы
15.2 г


Рецепт «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

  • Яйца и сахар поместить в чашу миксера. Добавить щепотку соли. Все взбить на высокой скорости (примерно 6 мин.) до увеличения в объёме.

  • Стручок ванили разрезаем вдоль и выскабливаем мелкие зёрнышки с помощью острого ножа.
    Половину добавляем в тесто, другую половину оставляем для крема.

  • Добавить подсолнечное масло и сметану ( или йогурт).
    В отдельной миске смешать и просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.

  • Теперь в три этапа добавить смесь муки. После каждого добавления не спеша перемешивать лопаточкой. Оставить тесто отдыхать на 10-15 минут.

  • Разогреть духовку до 160 С°. В форму для маффинов положить бумажные формы или силиконовые формочки

    Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки
    (СУПЕР ВАЖНО - ФОРМОЧКИ ЗАПОЛНЯТЬ ЧУТЬ БОЛЬШЕ ПОЛОВИНЫ) и выпекать в течение примерно 22 - 30 минут.
    Проверить на готовность можно зубочисткой. Вставленная в капкейк, она выходит сухая. Всегда проверяйте за несколько минут до указанного времени выпечки.
    Следите, чтобы не пересушить кексы.
    Как только кекс готов выключаем духовку и открываем дверцу. Оставляем в духовке на 5 мин. Это предотвращает опадание нежного бисквита.

  • В это время делаем сироп для пропитки кекса.
    Оставшиеся разрезанные и выскобленные стручки ванили, 100 г сахара и 50 мл воды и 50 мл. коньяка довести до кипения и полного растворения сахара. Мешать сироп нет необходимости.


    Готовые кексы, ещё горячими аккуратно вынуть из железной формы и переместить на решётку. Горячий кекс при помощи силиконовой кисти, обильно смазать горячим сиропом.

    Полностью остудите кексы в течении часа.

  • Подготовим крем для украшения.
    Масло и сгущенка должны быть хорошего качества и комнатной температуры. ЭТО ВАЖНО!
    Взбить на средней скорости масло до - бела. Продолжая взбивать, добавляйте тонкой струйкой сгущённое молоко и взбивайте до глянцевого цвета и кремовой консистенции, как на фото. Немного охладите крем перед тем, как будете украшать.

  • Плунжером, из мастики сделаем цветочки и листочки. Оставим на просушку.

  • Из белой и черной мастики сделать глазки. Из белой мастики сделать при помощи плунжера, сердечки, соединить и положить на просушку.

  • Из желтой и черной мастики изготовим пчелок. Сформировать желтое туловище и прикрепить черные полоски.

  • Покрасить крем зеленой пищевой краской. Нам понадобится кондитерский мешок и насадка травка..
    Высаживаем крем на кекс и украшаем нашими готовыми изделиями из мастики.

С Олечкой мы познакомились на сайте Поваренок и нашли общие интересы и взгляды. Оля, удивительный человек во всех отношениях. Прекрасная подруга, добрейшей души человек. Всегда придет на помощь в трудную минуту и поддержит. Я очень рада, что нас свела судьба.
Потрясает ее трудолюбие. Так работают только пчелки. Вот почему мой сладенький подарочек с пчелками.













Мало в мире есть таких
как ты подруга заводных
С тобой мне некогда скучать
И не даешь ты мне зевать

Но кроме этого веселья
Ты в жизнь приносишь вдохновенье
Я очень дружбой дорожу
И вот такое я скажу

Пусть в жизни будем шагать вместе
С тобою будет мне не тесно
и я судьбе скажу спасибо
За то что тебя мне подарила!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильные капкейки "Пчелки"
Рецепт: Ванильные капкейки Пчелки

Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт. Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.

Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Фотографии «Ванильные капкейки "Пчелки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Попробую-ка я испечь такие кексики! А пчёлки и цветочки пусть подождут! Не справлюсь я с ними! Светочка, очередной раз спасибо!
Светочка, кексики - прелесть
Это на конкурс?
Да, был конкурс сладостей
Светочка, принимай фото моих веселеньких кексов. Готовила их на Пасху, поэтому оформление соответствующее, на твое вряд ли когда решусь. Крем прекрасно держал форму, несмотря на то, что я добавила почти в два раза больше сгущенки. Спасибо за прекрасный рецепт!
Ирочка! Спасибо солнышко за великолепный отчет и прекрасное исполнение. Я очень рада что тебе понравилось.
Света, а сгущенное молоко должно быть обычное? Не вареное? Выбираю рецепт капкейков на Пасху, и хочу чтобы крем хорошо держал форму. Пока остановилась на белковом заварном креме, но смущают белки
Молоко обычное
Спасибо!
Вы просто волшебница!!! Влюблена в Ваши работы
Спасибо вам огромное
Изящная,ювелирная работа оформления капкейков!Красота необыкновенная!Думаю и вкус подарочка превосходный!
Красотищща!!! Так по-летнему!!!
Машенька, спасибочки
Красота то какая!!! Просто супер!!! У тебя очумелые ручки!!!
Спасибо моя золотая
Светочка, отличные капкейки с вкуснейшим кремом и безукоризненная тонкая работа
Танечка, спасибо моя красотулечка
Какая прелесть! Восхищаюсь твоим мастерством, Света!
Наташенька, спасибо солнышко
Какие нежные
Дашуля, спасибо иоя дорогая
Как красиво, Светочка! Ты тоже пчелка, такую кропотливую работу сделала!
Олечка, спасибо моя ласточка
Светочка, очередной шедевр в твоем исполнении,умничка,удачи в конкурсе
Олесенька, спасибо солнышко
Мама дорогая! Это как же я такую красоту пропустила??? Я в восторге , вы просто кудесница-расчудесница
Ирочка, благодарю за теплые слова
Света, потрясающе красиво!
Катюша, спасибочки
Класс!!! Молодец!!!
Вау, обалдеть, красота какая!!! Шикарный подарок!
Лилечка! Спасибочки
Светочка, просто великолепный подарок
Олечка, благодарю милая
Прекрасный подарок, очень красивый! Так мило!
Танечка, спасибо милая
вот это я понимаю кулинарное искусство
Благодарю
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Малиновые маффины с сюрпризом
Малиновые маффины с сюрпризом
Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Пицца с сыром и болгарским перцем
Пицца с сыром и болгарским перцем

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6291 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки