• 6 декабря 2014, 18:31
  • 5645

Пирог "Плетенка с секретом"

Рецепт: Пирог Плетенка с секретом

Сдобная выпечка с разными начинками и оригинальным оформлением уходит на "Ура"! Рецепт я посвящаю Ларисе ( лялич ).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Плетенка с секретом"»:

Тесто

Начинки

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пирог "Плетенка с секретом"»:

Подогреть молоко до 36 градусов и растворить в нем дрожжи. Добавить немного сахара (одну-две ложки) и пару ложек муки. Дать подняться шапкой.

Просеять муку (треть нормы) и влить туда растворенные в молоке дрожжи. Дать опаре подойти.

Желтки растереть с солью и сахаром, добавить сметану. Соединить с опарой и со второй третью муки.

Растопить сливочное масло и влить в тесто. Тщательно вымесить его, добавив остальную муку. При необходимости добавить еще муки. Поставить в теплое место. Тесту дать подойти и промесить. Дать подойти еще раз.

Тем временем приготовить начинки: Чернослив залить горячей водой на полчаса. С курагой поступить так же. Белки взбить в крепкую пену,

постепенно добавляя тростниковый сахар ТМ "Мистраль".

Взбитые белки смешать с измельченными орехами. Первая начинка готова.

Слить воду с чернослива и кураги. Пропустить их по отдельности через мясорубку. Вторая и третья начинки готовы.

Приступить к формовке. Тесто промесить, разделить на три части. Одну немного поменьше по размеру. Каждую часть разделить еще на четыре, меньшую - на девять частей.

Раскатать узкие полоски ( 8 штук) и 9 лепешек. Положить начинку из чернослива на 4 полоски и слепить в трубочки. На другие 4 полоски уложить ореховую начинку, тщательно скрепить швы. На лепешки выложить начинку из кураги, слепить круглые булочки.

Переплести трубочки по типу корзинки. Вдоль - одной начинкой, поперек - с другой. В образовашиеся отверстия поместить 9 булочек с курагой. Поставить в теплое место.

Дать подойти и смазать желтком.

Выпекать при 180 гр до готовности. Время выпечки зависит от возможностей вашей духовки.

Этот рецепт я посвящаю Ларисе ( лялич ). Она всегда поддерживает меня и мою сестру, очень доброжелательный и справедливый человек. Судя по ее рецептам, отличная хозяйка, а судя по фото, еще и обаятельная женщина! Угощайся, Ларочка!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Плетенка с секретом
Описание: Сдобная выпечка с разными начинками и оригинальным оформлением уходит на "Ура"! Рецепт я посвящаю Ларисе ( лялич ).


Фотографии «Пирог "Плетенка с секретом"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот мой пирожок, точнее, пирожище! Тесто поднялось нереально(пеку второй раз),я даже глазам не поверила,чуть из противня не вылез! А получился настолько нежным,мягким,воздушным-слов нет.Аромат стоял на несколько этажей,даже в лифте! Безумно вкусно, а какая оригинальная формовка! Спасибо Вам огромное, рецепт выше всяких похвал! (делала с творогом, вареньем и ореховой начинкой)
Спасибо большое за подробный отчет и прекрасное фото! Очень аппетитно выглядит!
как аппетитно выглядит Ваш замечательный пирожок и говорящий такой: "Я вкусный, очень вкусный, приочень вкусный!!!!"
Спасибо огромное за теплые слова!
Наташа! Давно не попадалось, что-то новое, оригинальное, в формовке пирога.Теперь этот просвет заполнен Вашим творением.
Спасибо огромное!
Интересно придумано! Очень красиво!
Большое спасибо за оценку!
Да, пирог выглядит просто шикарно, наверное вкус тоже супер!!!
Спасибо за отзыв! Да,очень вкусно получилось!
Прекрасный пирог
Спасибо за отзыв!
Очень аппетитный пирог для прекрасного человека, Ларочки
Огромное спасибо!
Вот это да, вот это ПОДАРОК!!!!
Спасибо большое!
Наташенька, пирог у тебе просто потрясный получился! Ты умничка! Подарок замечательный!
Благодарю от всей души!
Ну и что Вы со мной делаете?!?! Посидела на диете до праздников!Пирог -просто безумно вкусный!!! Очень легко исполняется, затрата продуктов и времени минимальная, а результат превзошел все ожидания!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!! Конечно же, Вам 5++++
Очень рада,что Вам понравилось! Жаль,что фото нет,хотелось бы посмотреть,что у Вас получилось!
Так даже не успела фото сделать! Ещё в горячем виде разобрали по кусочкам!!
Жаль!
От разреза слюнки текут!
Спасибо огромное!
Как интересно придумано! Очень красиво!!!
Спасибо большое!
Очень красиво и вкусно!!
Спасибо!
Восхитительно! Выше всяких похвал! Браво!
Спасибо большое!
Чудесный пирог! Фотографии такие красивые, что даже аппетит разыгрался.
Спасибо огромное!
Какой срез!!!Умничка,классный пирог
Благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки