Версия для печати
  • 6 августа 2008, 0:47
  • 67979

Пита

Рецепт: Пита

В первый раз видела по телевизору как пекут этот хлеб в печи, читала о нeм в интернете. Давно собиралась, но не верила что у меня получится. Но сегодняшний рецепт nadia подтолкнул меня испечь его.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Пита»:



Рецепт «Пита»:

Сегодня кулинар nadia выставила рецепт питы https://www.povarenok.ru/recipes/show/9934/ и я думала, что когда нибудь приготовлю. Поставила тесто на булочки, поскольку тесто ночь может находится в холодильнике, решила печь их завтра. Но вечером что то захотелось к чаю, а так как сегодня много говорила о пите, я подумала, а не попробовать ли мне испечь питу из этого теста, хотя бы одну, в качестве эксперимента. Эксперемент удался!

Тесто моё стояло в холодильнике уже больше 3 часов, планировала завтра испечь булочки из него, но я раскалила сильно духовку и положила первую свою питу на лист. Каково было моё удивление, когда она поднялась по всем правилам! Я была в восторге, что это у меня получилось, совершенно из другого теста и к приготовлению питы я не готовилась!

Я отрывала кусочки теста размером с куриное яйцо и аккуратно тоненько его раскатывала.

Положила на очень горячий лист, температура духовки была на максимуме. Пита поднимается быстро, нужно было посматривать, чтоб не передержать.

Вот так она поднимается в духовке через короткое время.

Вот такая она на тарелочке.

А вот их много.

Но была и ошибка. Три питы не поднялись у меня с одного бока. Я поняла в чём дело. Это от того, что по краям не очень ровно было раскатано. Нужно после того как аккуратно раскатаешь питу, ещё скалкой пройтись по краям, чтобы круг был ровным.

Я пришла к выводу, что питу можно из любого дрожжевого теста приготовить, только перед этим либо сильно обмять, чтоб не пузырилось, либо, как моё, было из холодильника.
Теперь я умею готовить питу, осталось только экспериментировать с начинками!
Не бойтесь пробовать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пита
Описание: В первый раз видела по телевизору как пекут этот хлеб в печи, читала о нeм в интернете. Давно собиралась, но не верила что у меня получится. Но сегодняшний рецепт nadia подтолкнул меня испечь его.
Ингредиенты: Тесто дрожжевое.
Тэги: тесто, пита.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
У меня не все поднялись, я поняла что надо хорошенько разогреть духовку, тогда и получаеться, дети очнь полюбили питы, спасибо за рецепт!
Очень рада что поравился. Да , сковорода или духовка очень горячими должны быть.
у меня как раз дрожжевое тесто в холодильнике. но дрожжей мало дома было,поэтому не особо поднялось. вот теперь ищу,что бы с таким недоподнятым тестом сделать. попробую Ваш рецепт-вдруг получится
попробуйте
уже попробовала.вкусно! несколько штук не поднялись как прям шарик. но на вкус не повлияло
рада что понравилось
Замечательные питы! Красота!!!
Тесто из холодильника, как и советовал автор, и кармашки не образовались. Но всё равно благодарю Вас: Вы сдвинули меня с мертвой точки : теперь буду делать сама питу.
Юленька, тоже хочу попробовать приготовить питу. Но всё никак не решусь... Надо и мне попробовать.
Светла ночка, решайся первый блин может быть и комом, а может и нет
Спасибо, Юленька! Решусь обязательно!
Ответ для dalyjo
Юль, ты мастер по изготовлению питы!!! Тоненькие и красивые!!!
Наталочка, спасибо, такой комплимент
Заслужила. От души написала!!!
Ответ для dalyjo
Юленька, для разнообразия тоже не плохо, даже без кармашка !
Ларисочка точно, как сухой хлебушек с масличком улетел
Ответ для dalyjo
Юлечка, у тебя сегодня день питы Симпатичные получились
Спасибо, Женечка, учусь
Ответ для dalyjo
Такие красивый, очень жаль что кармаки не образовалис
Спасибо за идею. Готовила по рцепту nadia. ,, Пита или арабский хлеб’’. В дальнейшем хочу попробовать как и вы с теста для булочек .
Спасибо за внимание) Но не советую из такого теста, почему то мне кажется что получатся не очень, но попробуйте немного, поделитесь впечатлениями потом.
живу в Израиле,и скажу вам что питы у вас самое то
Ой спасибо! Так приятно получить такую похвалу от вас, вы ведь практически каждый день их кушаете!
предпочитаю печь сама, покупные только в определенных местах съедобные проверенные временем
Значит вы особая мастерица, раз печете питы! Я вот не смогла печь часто наверное! Завидую вам!)
я вообще мучное не покупаю,ни хлеб,ни булки,а печь у нас тяжело особенно сейчас,у нас очень тепло +36 в тени просто я чумачечая мама люблю все свое,домашнее и детей приучила
Да, да! Знаю про вашу жару, в Эмиратах тоже жарко так и печь дома это действительно подвиг
Лилечка, привет, натолкнулась на твой рецепт, давно хотела рецепт питы не сложный. Забираю, а тебе взамен рецепта.
Олечка и тебе от меня ! Наверное несложно, но моя пита получилась твёрдой, потому что и тесто неправильное было тогда ( не для питы делала) и тонко раскатала. Вот попробуй лучше Надечкен Рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/9934/ Боюсь что мой подкочает
Спасибо, Лилечка, пойду по ссылке.
Надеюсь у тебя получится!!!)))
Классно.
Спасибо, Свет!
Ответ для swetik-semizwetik
Загляни сюда, это самое первое национальное блюдо у татар и башкир https://www.povarenok.ru/recipes/show/4290/
И это тоже https://www.povarenok.ru/recipes/show/4704/
И гусь вяленый, конечно, думаю его больше никто не делает кроме нас
Сейчас загляну.Я по всеи твоим рецептам пройти собираюсь.
Буду рада! Просто я национальные тебе хочу показать.ещё вот это национальное https://www.povarenok.ru/recipes/show/10146/ и это
как наши бабушки готовили https://www.povarenok.ru/recipes/show/7264/
Заценил рецепт. Все просто и вкусно. Тесто лавашное получилось. В процессе приготовления пробовал немного противень маслом полить - получилась пита с корочкой золотистой. Из восьми пит где-то диаметром 10 см не поднялась половина. Не совсем конечно не поднялась - частично - те что неровно раскатаны - не поднимаются. Внутрь питы кладу порезаный мелкими кубиками сыр и салями. Еще пробовал с бананом и шоколадом(поменьше добавлял соли и немножко делал тесто сладким). При поедании руки абсолютно не пачкаются да и вкусно все таки.
Вопрос к автору - как приготовить такую питу которая продается в Израиле(толщина где-то 1 см)? Я там в командировке был и с радостью поедал питы с хумусом
Да я уже объясняла, что если неправильно раскатать, то не поднимется. А в израиле не была, и никогда покупную не делала. Вы сделайте не сдобное, совершенно простое дрожжевое тесто, раскатайте потолще и дайте расстайку минут 10-20 под салфеткой. спасибо что доверились рецепту, рада что у Вас получилось.)))
...ну и на какой по счёту странице в ПОИСКЕ искать ваш "РЕДКИЙ" рецепт из 2890...

НУ вот ... засмущали совсем... Спасибо огромное!!! если будете делать, тесто обычное берите, не очень сдобное...
Почему7
Что почему?
Почему не очень сдобное?
Простое дрожжевое тесто нужно , иначе она жёсткой получится.
Ох и люблю я питы!Очень они у нас в почете!!!
Спасибо!
моё любимое хлебо-булочное изделие)))))))Спасибо!!!!!!
Спасибо!!!
Класс!!!!
СПАСИБО!
О, как здорово, Лилечка, я в полном восторге!!!!!!!! +++++
Большое спасибо за такие вкусности!!!!!!!
НАДЮША, ТЕБЕ СПАСИБО, ЗА ТАКИЕ ОТЗЫВЫ!
Лилечка,молодец! Замечательная пита,поверь,я их ой как много съела за последние годы.Сама правда не пеку,не вижу смысла,они у нас очень дешевые и вкусные.А тебе за труды огромные ++++++
АЛЛОЧКА! СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ОЦЕНКУ МОЕГО ТРУДА! ПЕКЛА ЕЩЁ РАЗ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ПИТЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ВКУСНЫМИ И МЯГКИМИ, НАЧИНЯЛИ И КУШАЛИ! ЭТИ ЖЁСТКИМИ ПОЛУЧИЛИСЬ, А ТЕ СРАЗУ СДУВАОИСЬ КАК ТОЛЬКО ВЫНИМАЛА ИЗ ДУХОВКИ, ГЛАВНОЕ ЧТОБ МЕХАНИЧЕСКИХ ПОВРЕЖДЕНИЙ НЕ БЫЛО И ДУХОВКА КАЖДЫЙ ТАЗ БЫЛА ГОРЯЧЕЙ.
Ох, Лилёчек, ну, ничего себе!!!!
Просто нет слов! Я на такое не решусь - пока!

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
СВЕТОЧКА, ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА СУППЕР!
ОБЯЗАТЕЛЬНО РЕШАЙСЯ И СРАЗУ ПОЛУЧИТСЯ, Я ТЕБЯ УВЕРЯЮ, А РЕЦЕПТ ТЕСТА ВОЗЬМИ НАДИН.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook