Представляю на ваш суд, дорогие Поварята, потрясающие куриные отбивные. Конечно, идея не новая, но сочное, нежное куриное филе и хрустящая корочка, не оставят равнодушными ваших гостей!!!
Samanta_JonesПоваренок 4 уровня
- 13 декабря 2014, 6:32
- 5273
Куриные отбивные в яично-сырной шубе
Ингредиенты для «Куриные отбивные в яично-сырной шубе»:
- Филе куриное — 3 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 5 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Укроп (сухой) — 0,5 ч. л.
- Петрушка (сухая) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр голландский (или любой другой на ваш вкус) — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2181.6 ккал |
белки
246.5 г |
жиры
97.7 г |
углеводы
62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.6 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриные отбивные в яично-сырной шубе»:
-
Наши ингредиенты
-
Готовим маринад.
В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать -
Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем
-
Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.
-
Куриное филе порезать на порционные куски
-
Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем
-
Примерно так
-
Складываем отбитые куски филе в маринад
-
Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа
-
Сыр трем на мелкой терке
-
Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды
-
Взбиваем вилочкой
-
Тертый сыр добавляем в яйца
-
Тщательно перемешиваем
-
Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари.
Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари -
Обваливаем кусочек филе в муке
-
Затем в яйце с сыром
-
Завершаем обваливанием в панировочных сухарях
-
Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым
-
Вот они, красавцы!!
-
Филе нежное, сочное, ароматное. А корочка так приятно хрустит)))
-
И, конечно, в разрезе!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2016 года непростая #
14 февраля 2016 года непростая #
12 января 2015 года Первушина Елена #
https://www.povarenok.ru/blog/show/40483/
12 января 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
Спасибо за доверие
16 декабря 2014 года pupsik27 #
16 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года гурман1410 #
15 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Маруння #
14 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года tomi_tn #
14 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года mariana82 #
14 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года АнКарташ #
14 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года ирина таджибова #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года veronika1910 #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года korolina #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Анастасия АГ #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Aigul4ik #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Kcuxen #
13 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Kcuxen #
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Kcuxen #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: