• 13 декабря 2014, 13:17
  • 32926

Бараньи ребрышки с луком в казане

Рецепт: Бараньи ребрышки с луком в казане

Это самый простой рецепт приготовления баранины в казане. Мне кажется очень логичным – тушить бараньи ребрышки не в воде, а в натуральном луковом соке.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Бараньи ребрышки с луком в казане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3026.5 ккал
белки
176.2 г
жиры
383.9 г
углеводы
83.2 г
100 г блюда
ккал
155.2 ккал
белки
9 г
жиры
19.7 г
углеводы
4.3 г


Рецепт «Бараньи ребрышки с луком в казане»:

Подготовим бараньи ребрышки, помоем, обсушим, нарежем порционно.

Нальём масло в казан, дадим ему хорошо нагреться, опустим в кипящее масло бараньи рёбрышки. В кипящем масле ребрышки зарумянится моментально, мешаем их довольно часто, что б они зарумянились со всех сторон. Обжариваем около 5-6 минут на сильном огне. Добавляем специи - зиру и куркуму, добавляем немного соли и все перемешиваем. Лук режим кольцами или полукольцами. Укладываем лук поверх мяса, посолить ещё лук сверху, но не перемешивать. Прикручиваем огонь под казаном до ниже среднего и накрываем казан крышкой. Готовим 40 минут.

Через 40 минут открываем казан, добавляем огня до уровня чуть выше
среднего и немедленно начнём перемешивать лук и ребрышки. Пробуем,
достаточно ли соли — если что не так, то досаливаем. Помешиваем ещё минуты две-три, пока влага чуть-чуть выпарится, а та, что останется, загустеет до консистенции соуса.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бараньи ребрышки с луком в казане
Описание: Это самый простой рецепт приготовления баранины в казане. Мне кажется очень логичным – тушить бараньи ребрышки не в воде, а в натуральном луковом соке.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Я тоже так готовлю баранину, только в мультиварке. Вкусняшка!
Очень аппетитно
Спасибо
Обожаю баранину. Обожаю все, что готовят в казане. Уверена что вкусно.
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1362 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки