Версия для печати
  • 14 декабря 2014, 6:08
  • 101362

Мясо по-японски

Рецепт: Мясо по-японски

Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Сочно и нежно. Удачный вариант для мясоедов и любителей японской кухни, прекрасно подходит для Нового года, тем более, что замариновать можно заранее, а на приготовление уйдёт всего 10 минут. Таким образом можно приготовить свинину, телятину или куриное филе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Мясо по-японски»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1537 ккал
белки
7.2 г
жиры
30.3 г
углеводы
58.7 г
Порции
ккал
307.4 ккал
белки
1.4 г
жиры
6.1 г
углеводы
11.7 г
100 г блюда
ккал
213.5 ккал
белки
1 г
жиры
4.2 г
углеводы
8.2 г



Рецепт «Мясо по-японски»:

Берём мясо, у меня свинина, лопаточная часть. Режем на куски размером с пол-ладони и толщиной 1,5 см. Отбиваем через плёнку молотком или с помощью тендерайзера.

Готовим маринад. Берём сладкий соевый соус от "Киккоман". Если у вас нет этого соуса, то возьмите обычный соевый соус от "Киккоман" и добавьте 1 чайную ложку сахара.
Добавляем крахмал, молотый кориандр, сухой имбирь и выдавленный чеснок.
Всё перемешиваем.

Заливаем мясо маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа в холодильник, лучше не ночь.

Не знаю, как жарите мясо вы, но расскажу, как это делаю я.
Максимально нагреваю сковороду с маслом, кладу маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляю огонь до среднего, жарю всего 4-5 минут.
Переворачиваю, опять максимально включаю огонь на 1 минуту. Далее убавляю до среднего. Жарю 4-5 минут.

Подаём мясо сразу горячим, хотя оно вкусное и холодное. Гарнир: овощи, рис.
Такое мясо хорошо приготовить в Новогоднюю ночь на пикнике на природе (даче) на решётке на углях.
При подаче посыпаем зеленью или перьями зелёного лука.
Всего Вам доброго!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-японски
Рецепт: Мясо по-японски

Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Сочно и нежно. Удачный вариант для мясоедов и любителей японской кухни, прекрасно подходит для Нового года, тем более, что замариновать можно заранее, а на приготовление уйдёт всего 10 минут. Таким образом можно приготовить свинину, телятину или куриное филе.

Ингредиенты для «Мясо по-японски»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Мясо вкусное и самодостаточное, я, даже, не досаливала Спасибо за рецепт, особо глубочайшая благодарность, что рецепт так детально изложен, вплоть по скольку минут и с какой стороны жарить, для нас, "зелёных" поварят - это важно!
Спасибо
Приготовила по этому рецепту филе грудки индейки. отбивные получились очень сочные и пряные Ну о-о-очено вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
Вам спасибо
Когда ещё не было мобильных телефонов, мне посчастливилось побывать на выставке "Самураи". Фотографий не осталось, но память сохранила много интересного. В одном из стендов были выставлены миниатюрные чашечки, пиалки. Я спросила - это игрушечная посуда, которой играли дети самураев? Оказалось я заблуждалась, из такой посуды ели гейши!!! Моя суповая тарелка на фоне их порций выглядела просто кастрюлей)) Рассказала это для того, чтобы объяснить - кусочки мяса нарезаны такими маленькими не просто так, просто решила почувствовать себя гейшей)) Рецепт очень хороший, спасибо большое! Единственное, хотелось красивую корочку, поэтому не накрывала крышкой сковороду, и мясо очень брызгало в разные стороны.
огромное спасибо, за рассказ и красивое фото
Готовила мясо по этому рецепту уже не один раз и вдруг вижу , нет моего отчёта . Света, исправляюсь, спасибо большое за рецепт, мясо получается сочное, с насыщенным вкусом пряностей , готовить очень быстро! В этот раз готовила очень тонко нарезанный карбонад, обычно такое мясо сухое, но приготовленое по рецепту даже на второй день сочное. Спасибо огромное Светочка за рецепт! Очень рекомендую !
огромное спасибо, такое красивое фото

Готовлю ПРИМЕРНО также,но-перед прожариванием обваливаю каждый кусочек в крахмале.
Жарить на сильном огне по 1 мин с каждой стороны.
И масло у меня - хлопковое+подсолнечное 50%50 ,примерно по 100гр каждого.
Прочитала и аж воспоминания накатили. Хлопковое масло... мы прожили семьёй в Ош 5 лет с 1987 по 1992. Всё время этим маслом и пользовались, другого не было.
Сами жили в Казахстане до ЛЕТА 1968 года.... тоже привыкли к этому маслу !!!! Плов-ТОЛЬКО с этим маслом готовлю.... и с бараниной и с курдюком -НЕТ ВКУСНЕЕ !!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо, очень вкусно и быстро!
Отличный рецепт) Мясо вообще не очень люблю, но с соевым соусом оно получилось нереально вкусным и нежным)
Светлана! спасибо огромное за рецепт!это один из самых вкусных вариантов приготовления мяса!у моего мужа это второе мясо после шашлыка, а иногда и первое в очередной раз приготовили, и определили, что на НГ однозначно мясо по-японски а Вам еще раз спасибо и 5+++++++++++
Ответ для olgatash1416
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Гости удивились, что и наутро в холодном виде мясо сочное. Очень удобно за день до праздника замариновать и быстренько обжарить перед подачей.
Очень вкусно!!! Готовила не однократно. Спасибо!!!
Стало одним из любимых блюд! Я жарю на сковородке-гриль без масла. Улетает на ура! Очень вкусно. Спасибо
Очень нежное и сочное мясо получилось. Готовила куриную грудку. Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт. Я так уже несколько лет готовлю, мясо всегда получается вкусным! Если куски мяса толщиной примерно 1 см, то мариновать можно минут 15-20, а жарить на раскаленной сковороде 1,5 минуты с каждой стороны. Не больше! Очень вкусно и сочно! Спасибо.
Отличное! Мясо! Все промариновалось. Получилась мягчайшая, нежнейшая свининка. Мариновала 1,5 суток. Спасибо!
Там у вас опечатка или нет? Лучше на ночь ставить или нет?
Да, конечно, столько времени и никто не сказал, я могу корректировать салат только первые сутки.
Спасибо, значит сегодня мариную и завтра будем кушать, под бой курантов!!
Да, да, да, очень вкусно! В этот раз жарила на сковороде, но в дальнейшем планирую попробовать на решетке на углях. Скоро собираемся в деревню - будет повод пожарить мясо. Спасибо Вам!
Не могу остаться в стороне Готовила свиную вырезку по Вашему рецепту оооочень вкусно, даже детки кушали с удовольствием Спасибочки за рецепт
Очень вкусно! Я не любитель жирного мяса, но не удержалась скушала с удовольствием кусочек😊
вот,правильное мясо по японски...
Очень вкусное мясо получилось. Брала вырезку, не отбивала, получилось очень мягкое и сочное.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook