Увидела недавно этот рецепт и влюбилась в него! На красивой кухне двое прекрасных мужчин, Джейми Оливер и Дженнаро Контальдо, в строгих костюмах готовят итальянский хлеб... Что еще нужно женщине?) Понравилось еще и то, что готовят они не из пшеничной муки, а из цельнозерновой! Конечно не сильно, но всё же поприятнее для нашей фигуры!) Начинки покорили меня окончательно! С помидорами черри и свежим базиликом-максимально итальянский вариант! Ну и почти белорусский-с картошкой и сыром!) Фокачча получается невероятно вкусной: хрустящей снаружи и очень мягкой и нежной внутри! Заходите и угощайтесь, любимые поварята!
Мука цельнозерновая Дрожжи Вода Помидоры черри Масло оливковое Базилик Соль Картофель Тимьян Сыр голубой
Неприлично вкусная...
На днях вялила помидоры и вспомнила о картофельной фокачче. Так как в этом рецепте нужны именно печеные (приготовление такое же как и вяленых, но время запекания где-то 1 час) или свежие помидоры, потому что вяленые сгорят.
Думаю, что и с вялеными можно, но выложить их минут за 5 до готовности фокаччи.
иррез
27 августа 2010 года
Мука пшеничная Пюре картофельное Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло оливковое Помидор
Focaccia lucana. Вкусно и красиво!!! Добавить нечего! Угощайтесь на здоровье! Рецепт Карины.
иррез
18 апреля 2010 года
Мука пшеничная Вода Соль Сахар Дрожжи Масло растительное Паприка сладкая Масло оливковое
Рецепт из "Коллекции рецептов", когда увидела, поняла, что не могу не приготовить. Очень воздушно получилось, но с хрустящей корочкой, и пикантной ноткой, от розмарина и цедры.
Мука пшеничная Дрожжи Масло оливковое Соль Помидоры черри Цедра лимона Розмарин
Небольшие ароматные лепешки-фокаччи прекрасно подойдут к обеду, на работу, на перекус, на пикник, в дорогу, куда вашей душе угодно.
Сыворотка Мед Масло оливковое Мука пшеничная Крупа манная Соль Дрожжи Чеснок Приправа
Получается очень вкусный, насыщенно-сырный, мягкий и нежный сырный "хлеб".
Замечательно к вину, пиву, да к чему угодно - муж еe просто как хлеб употребляет.
У меня форма была 25х30 см, но можно также использовать круглую форму где-то 26 см - главное, чтобы она не протекала, иначе масло вытечет
Хранить этот хлебушек в накрытом виде.
Перед подачей слегка разогреть в микроволновке - так он будет мягче и нежнее.
Вода Сахар Соль Творожная масса Масло растительное Желток яичный Дрожжи Мука пшеничная Пармезан Сыр полутвердый Брынза
Очень необычное дрожжевое слоёное тесто, напоминающее по фактуре слойку. Мякиш пушистый, пышный. Вкус сладко-сливочный, сдобный. Очень необычна на срезе. Густо-розовый цвет создается за счет присутствия красного греческого шафрана. Если у вас шафран обычный желтый или его нет совсем, то цвет будет обычный.
Вода Молоко Масло сливочное Сахар коричневый Мука пшеничная Ванилин Шафран Дрожжи Корица Кардамон
До чего же вкусная и ароматная фокачча получается.
Шафран Маслины Базилик Тимьян Розмарин Лук репчатый Чеснок Дрожжи Масло оливковое Соль Мука пшеничная Вода
У этой фокаччи интересный и необычный вкус и очень красивый разрез.
Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло оливковое Водоросли Соль Сахар
Итальянская лепешка, фаршированная зеленым луком, треской и маслинами.
Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Лук зеленый Оливки зеленые Рыба Масло оливковое Перец черный
Фокачча - дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов) или с начинками, который пекут в Италии.
Дрожжи Сахар Вода Мука пшеничная Соль Розмарин Масло оливковое Лук репчатый Чеснок
"Focaccia alla barese" - это типичная фокачча юга Италии, из города Бари,
Помидоры черри Маслины Орегано Сахар Соль Вода Мука пшеничная Дрожжи Масло оливковое
