Горчица – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Горчица: 13

Домашняя дижонская горчица  

Категория: Соусы Другие соусы

Рецептов дижонской горчицы существует великое множество. Этот рецепт мне нравится больше всего, горчица получается очень вкусной, натуральной, без консервантов и красителей.

Семена горчицы Вино белое сухое Уксус Соль Масло оливковое Мед Эстрагон Смесь перцев Вода

Горчица пикантная  

Категория: Соусы

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться, а пробовать другие варианты горчицы в домашних условиях. Представляю Вам еще один вариант, мне он понравился еще больше, чем предыдущий. Горчица получилась пикантная, благодаря специям. Трудно про горчицу сказать вкусная, но мне она очень понравилась. Она и крепкая, и мягкая одновременно.

Порошок горчичный Вода Уксус Сахарная пудра Корица Гвоздика Орех мускатный Масло оливковое Соль

Горчица по-русски  

Категория: Соусы

Дижонская, Бордосская, горчица из Ме, сладкая Баварская, Дюссельдорфская - всех видов горчицы не перечесть! Чем же отличается "Мустарда" от "Горчицы"? От горчицы, как известно, огорчаются. :-) В России сизую горчицу начали возделывать с 18 века. В городе Сарепта (в черте современного Волгограда) в 1810 году был пущен первый специальный завод по производству горчичного масла. Русская горчица имеет САМЫЙ ЖГУЧИЙ ВКУС по «горчичной шкале». Своим характерным запахом, горечью и остротой горчица обязана изотиоцианатам, основному компоненту эфирного масла горчицы и также знаменитого "горчичного газа" - иприта...

Порошок горчичный Сахар Вода Соль Кислота лимонная

Горчица по-домашнему  

Категория: Соусы Другие соусы

У меня часто бывает так, что в самый неподходящий момент заканчивается горчица. А использую ее в приготовлении пищи я очень часто, добавляю в маринад, в заправку для салата, в соусы и т. д. Когда она закончилась в очередной раз, я решила, что пора пробовать делать горчицу самой. Попробовала, получилась ядреная такая горчичка, пробивает до слез. Но совершенно случайно я умудрилась сделать ее еще и пикантной. Как? заходите и смотрите.

Порошок горчичный Уксус Сахар Соль Масло растительное Вода Гвоздика

Горчица из перетертых зерен  

Категория: Соусы Другие соусы

Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего ее делают. Особое внимание было уделено горчичному порошку. Не вдаваясь в подробности, расскажу в двух словах. Как оказалось, это продукт (горчичный порошок) достаточно сомнительный, приготовленный из отходов, и качественного соуса из него не выйдет. Поэтому горчицу лучше готовить из самостоятельно перетертых зерен. Долго хотела приготовить и, наконец, решилась. Что вам сказать. Я в восторге. Получился острый, ароматный соус. А главное, когда его пробуешь, чуствуется привкус горчичного масла. Я такой горчицы еще никогда не ела. Приготовьте и попробуйте обязательно!

Горчица Вода Соль Сахар Масло растительное Перец черный Уксус

Салат «Русалка»  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов

Название салата хранит в себе сразу два смысла, это вкусовой – почти весь состав из даров глубин моря, нежное сладковатое мясо креветок, наивкуснейшей рыбки и насыщенной витаминами и минералами морской капусточки, добавляем обычной капусты для свежего хруста и еще наибольшей витаминности)). Второй смысл – это сохранение фигуры, пусть русалка и с хвостом, но очертание форм у этой дамы вполне даже сексуальные)) Простой, витаминный салатик с очень приятной заправкой, которая также несет в себе только пользу, а не вред для здоровья и фигуры - это киви, мед, горчица и оливковое масло. Салат нравится всем, как женской половине, так и мужчины не останутся равнодушны, а также тем, кто не любит морскую капусту.

Капуста краснокочанная Тунец Креветки Капуста морская Сыр твердый Киви Горчица Мед Сок лимонный Специи Масло оливковое

Курица на сетке в горчично-соевом маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Курочка получается всегда то, что надо. Весь ее секрет в маринаде и способе готовки на мангале. Чтоб курочка хорошо пропеклась и не подгорела, нужно сделать ей 20 глубоких прокола ножом, и при жарке на мангале каждые 10 секунд переворачивать. Не пугайтесь это абсолютно не сложно. Я обычно отсчитываю секунды в уме при этом напевая, какую-нибудь песенку.

Курица Лимон Соевый соус Горчица Соль

Кальмары в соево-горчичном соусе с картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Вкусное блюдо на скорую руку. Времени на его приготовление уйдет ровно столько, сколько будет вариться картофель. А кальмары, как известно, в долгой термообработке не нуждаются.

Кальмар Масло растительное Горчица Петрушка Перец душистый Соевый соус Картофель Сахар

Мостарда – фруктовая горчица  

Категория: Соусы Другие соусы

Своеобразный, но очень интересный соус из Италии имеет вековые корни. На первый взгляд может показаться, что это варенье в которое насыпали специй. Не без этого конечно, но все намного интереснее. Существует множество рецептов приготовления мостарды: из овощей и фруктов, с горчицей и без, с алкоголем и без, цельными кусочками и в виде джема. Один вид соуса к мясу, колбасе, рыбе; другой к сыру, мороженому; третий запросто на румяный тост и под чаек; четвертый вообще ко всему... Я выбрала вариант горчички позабористее да поядренее! Что сказать, любовь с первой ложки!

Яблоко Корица Горчица Сахар коричневый Лимон Вино красное полусухое Перец красный жгучий Перец черный Имбирь

Курочка в горчичном соусе с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень вкусная и сытная курочка! Хрустящая корочка, а внутри невероятно сочная!! А этот горчично-сливочный соус... просто сказка!! Как самостоятельное блюдо или с гарниром! Готовьте и получайте комплименты от домашних)

Голень куриная Грибы Сливки Кубик бульонный Вино белое полусухое Горчица Тимьян Масло сливочное

Домашняя горчица с лимонным соком  

Категория: Соусы Другие соусы

Горчица является природным антимикробным, антигрибковым и противовоспалительным средством, поэтому не стоит забывать об этой полезной приправе. Хочу предложить Вам рецепт, по которому домашняя горчица получается вкусной, а готовится очень просто и быстро! К тому же, не содержит консервантов и другой химии.

Порошок горчичный Сахар Соль Масло растительное Сок лимонный Карри Вода

Курица в горчичном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Буду поддерживать постоянство в публикации простых рецептов, не занимающих более 15 минут времени и имеющих очень яркий и необычный вкус. На этот раз мой взгляд привлек рецепт от Beth (Chicken Dijon). Это действительно вкусно! И грудка получается очень сочная! Попробуйте! =) это блюдо разнообразит ваше меню и придется по вкусу семье и друзьям =)

Грудка куриная Горчица Бульон Сливки Приправа Соль Перец душистый Масло сливочное

Картофельный салат со сливочным соусом  

Категория: Салаты

Очень простой салатик!

Картофель Яйцо куриное Лук репчатый Горчица Сливки Масло оливковое Соль Перец черный Зелень
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки