Горчица – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Горчица: 13

Домашняя дижонская горчица  

Категория: Соусы Другие соусы

Рецептов дижонской горчицы существует великое множество. Этот рецепт мне нравится больше всего, горчица получается очень вкусной, натуральной, без консервантов и красителей.

Семена горчицы Вино белое сухое Уксус Соль Масло оливковое Мед Эстрагон Смесь перцев Вода

Горчица пикантная  

Категория: Соусы

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться, а пробовать другие варианты горчицы в домашних условиях. Представляю Вам еще один вариант, мне он понравился еще больше, чем предыдущий. Горчица получилась пикантная, благодаря специям. Трудно про горчицу сказать вкусная, но мне она очень понравилась. Она и крепкая, и мягкая одновременно.

Порошок горчичный Вода Уксус Сахарная пудра Корица Гвоздика Орех мускатный Масло оливковое Соль

Горчица по-русски  

Категория: Соусы

Дижонская, Бордосская, горчица из Ме, сладкая Баварская, Дюссельдорфская - всех видов горчицы не перечесть! Чем же отличается "Мустарда" от "Горчицы"? От горчицы, как известно, огорчаются. :-) В России сизую горчицу начали возделывать с 18 века. В городе Сарепта (в черте современного Волгограда) в 1810 году был пущен первый специальный завод по производству горчичного масла. Русская горчица имеет САМЫЙ ЖГУЧИЙ ВКУС по «горчичной шкале». Своим характерным запахом, горечью и остротой горчица обязана изотиоцианатам, основному компоненту эфирного масла горчицы и также знаменитого "горчичного газа" - иприта...

Порошок горчичный Сахар Вода Соль Кислота лимонная

Горчица по-домашнему  

Категория: Соусы Другие соусы

У меня часто бывает так, что в самый неподходящий момент заканчивается горчица. А использую ее в приготовлении пищи я очень часто, добавляю в маринад, в заправку для салата, в соусы и т. д. Когда она закончилась в очередной раз, я решила, что пора пробовать делать горчицу самой. Попробовала, получилась ядреная такая горчичка, пробивает до слез. Но совершенно случайно я умудрилась сделать ее еще и пикантной. Как? заходите и смотрите.

Порошок горчичный Уксус Сахар Соль Масло растительное Вода Гвоздика

Горчица из перетертых зерен  

Категория: Соусы Другие соусы

Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего ее делают. Особое внимание было уделено горчичному порошку. Не вдаваясь в подробности, расскажу в двух словах. Как оказалось, это продукт (горчичный порошок) достаточно сомнительный, приготовленный из отходов, и качественного соуса из него не выйдет. Поэтому горчицу лучше готовить из самостоятельно перетертых зерен. Долго хотела приготовить и, наконец, решилась. Что вам сказать. Я в восторге. Получился острый, ароматный соус. А главное, когда его пробуешь, чуствуется привкус горчичного масла. Я такой горчицы еще никогда не ела. Приготовьте и попробуйте обязательно!

Горчица Вода Соль Сахар Масло растительное Перец черный Уксус

Салат «Русалка»  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов

Название салата хранит в себе сразу два смысла, это вкусовой – почти весь состав из даров глубин моря, нежное сладковатое мясо креветок, наивкуснейшей рыбки и насыщенной витаминами и минералами морской капусточки, добавляем обычной капусты для свежего хруста и еще наибольшей витаминности)). Второй смысл – это сохранение фигуры, пусть русалка и с хвостом, но очертание форм у этой дамы вполне даже сексуальные)) Простой, витаминный салатик с очень приятной заправкой, которая также несет в себе только пользу, а не вред для здоровья и фигуры - это киви, мед, горчица и оливковое масло. Салат нравится всем, как женской половине, так и мужчины не останутся равнодушны, а также тем, кто не любит морскую капусту.

Капуста краснокочанная Тунец Креветки Капуста морская Сыр твердый Киви Горчица Мед Сок лимонный Специи Масло оливковое

Курица на сетке в горчично-соевом маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Курочка получается всегда то, что надо. Весь ее секрет в маринаде и способе готовки на мангале. Чтоб курочка хорошо пропеклась и не подгорела, нужно сделать ей 20 глубоких прокола ножом, и при жарке на мангале каждые 10 секунд переворачивать. Не пугайтесь это абсолютно не сложно. Я обычно отсчитываю секунды в уме при этом напевая, какую-нибудь песенку.

Курица Лимон Соевый соус Горчица Соль

Кальмары в соево-горчичном соусе с картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Вкусное блюдо на скорую руку. Времени на его приготовление уйдет ровно столько, сколько будет вариться картофель. А кальмары, как известно, в долгой термообработке не нуждаются.

Кальмар Масло растительное Горчица Петрушка Перец душистый Соевый соус Картофель Сахар

Мостарда – фруктовая горчица  

Категория: Соусы Другие соусы

Своеобразный, но очень интересный соус из Италии имеет вековые корни. На первый взгляд может показаться, что это варенье в которое насыпали специй. Не без этого конечно, но все намного интереснее. Существует множество рецептов приготовления мостарды: из овощей и фруктов, с горчицей и без, с алкоголем и без, цельными кусочками и в виде джема. Один вид соуса к мясу, колбасе, рыбе; другой к сыру, мороженому; третий запросто на румяный тост и под чаек; четвертый вообще ко всему... Я выбрала вариант горчички позабористее да поядренее! Что сказать, любовь с первой ложки!

Яблоко Корица Горчица Сахар коричневый Лимон Вино красное полусухое Перец красный жгучий Перец черный Имбирь

Курочка в горчичном соусе с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень вкусная и сытная курочка! Хрустящая корочка, а внутри невероятно сочная!! А этот горчично-сливочный соус... просто сказка!! Как самостоятельное блюдо или с гарниром! Готовьте и получайте комплименты от домашних)

Голень куриная Грибы Сливки Кубик бульонный Вино белое полусухое Горчица Тимьян Масло сливочное

Домашняя горчица с лимонным соком  

Категория: Соусы Другие соусы

Горчица является природным антимикробным, антигрибковым и противовоспалительным средством, поэтому не стоит забывать об этой полезной приправе. Хочу предложить Вам рецепт, по которому домашняя горчица получается вкусной, а готовится очень просто и быстро! К тому же, не содержит консервантов и другой химии.

Порошок горчичный Сахар Соль Масло растительное Сок лимонный Карри Вода

Курица в горчичном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Буду поддерживать постоянство в публикации простых рецептов, не занимающих более 15 минут времени и имеющих очень яркий и необычный вкус. На этот раз мой взгляд привлек рецепт от Beth (Chicken Dijon). Это действительно вкусно! И грудка получается очень сочная! Попробуйте! =) это блюдо разнообразит ваше меню и придется по вкусу семье и друзьям =)

Грудка куриная Горчица Бульон Сливки Приправа Соль Перец душистый Масло сливочное

Картофельный салат со сливочным соусом  

Категория: Салаты

Очень простой салатик!

Картофель Яйцо куриное Лук репчатый Горчица Сливки Масло оливковое Соль Перец черный Зелень
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2089 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки