Кролик – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Кролик: 23

Тушеный кролик "Хазенфеффер"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Тушеный кролик по рецепту XIV века. Все еще тушите кролика в сметане? Тогда я иду к ВАМ)) Иду к вам с очень интересным рецептом немецкой кухни, уходящим корнями в раннюю эпоху Ренессанса. Вы только представьте себе... Рецепт существует уже более 700 лет, а все так же любим во всем мире! Когда-то давно, еще в XIV веке, в Вестфалии бравые немецкие охотники приносили зайца домой, а их прелестные фрау тушили им мясо дичи именно по такому рецепту. Сколько лет с тех пор убежало, а прелестные современные фрау до сих пор тушат любимым мужьям кролика, используя этот вековой традиционный рецепт, по которому мясо получается очень нежным и ароматным. Я, готовя в этот раз кролика по столь старинному рецепту, чувствовала себя в необычайно приподнятом настроении. Рисовались мне в голове рыцарские турниры, прекрасные дамы в красивых бальных платьях и доблестные рыцари в доспехах, оседлавшие бойкого вороного жеребца. Вот такая яркая фантазия мною обуяла, ибо казалось мне, что я касаюсь какой-то старинной, хрупкой тайны))) Соответственно, вложила я в блюдо всю свою душу и старания. Результат порадовал неимоверно, очень вкусно! Если доведется вам готовить кролика, не упустите этот прекрасный рецепт. Вариаций на тему Хазенфеффера - немало. Предлагаю вам наиболее традиционный...

Кролик Мука пшеничная Сало Лук репчатый Морковь Чеснок Розмарин Лист лавровый Вино красное полусухое Уксус Перец черный Варенье

Кролик в морковном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Кролик Морковь Лук репчатый Сливки Чеснок Перец душистый Соль

Суп из кролика с каштанами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Здравствуйте, дорогие девочки и мальчики тоже! Начинается моя "Звездная неделя" и, как вы уже, наверное, поняли из заголовка, посвящена она будет супам. Я начну свою неделю с наваристого и сытного супа из кролика с каштанами. Дело в том, что живу я на Севере, в Архангельске, и у нас достаточно холодно до сих пор, а мужа надо накормить сытным обедом, тем более, что жара на его аппетит не очень-то действует. Мясо прекрасно сочетается с орехами - нужно только грамотно найти пару. Для кролика идеальная компания - это, конечно, каштаны. Суп с ними получился просто потрясающе вкусным. Сын после первой же ложки только и смог сказать: "ММММММММММММ... Вкусняшка)))" Итак, приглашаю вас на свою кухню, вперед и с песнями...

Кролик Каштан Сельдерей черешковый Сельдерей корневой Морковь Лук репчатый Перец чили Масло сливочное Перец розовый Соль Перец черный Мука пшеничная

Кролик в шоколаде (Conill amb xocolata)  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Кролик в шоколаде - самое экзотичное блюдо каталанской кухни. Когда в конце 19 века шоколад начал входить в моду в Европе в виде десертов, напитков, конфет, каталанские повара пошли еще дальше: стали добавлять его в соусы к мясным блюдам. А так как каталанской кухне свойственно смешивать несовместимые продукты (мясо и морепродукты, соленый хамон со сладкой дыней или ананасом), новое блюдо быстро прижилось, и сейчас его готовят часто. Я знала давно об этом блюде, но вот приготовить и попробовать его все как-то не было случая. Помог спецпроект "Путешествие со вкусом", приготовила, попробовала и могу поделиться впечатлением...

Кролик Лук репчатый Лук-порей Петрушка Вино красное сухое Чеснок Шоколад молочный Миндаль Фундук Коньяк Мука пшеничная Масло оливковое Соль Перец черный Лист лавровый Корица Розмарин

Медовый кролик с яблоками и красным луком  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Отличное блюдо для романтического или уютного семейного ужина. Ароматный медово-горчичный кролик с карамелизированным луком, яблоками и черносливом. Угощайтесь!

Кролик Лук красный Яблоко Чернослив Масло оливковое Масло сливочное Паприка сладкая Соль Перец красный жгучий Сахар тростниковый Горчица Мед Вода Розмарин Вино белое сухое Бальзамик

Пьяный кролик  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Мама передала кролика, вот никак не могла решиться, что с ним сделать... пролистав множество рецептов... внесла свои новшества.. и получилось очень вкусно!!!!спасибо Etulino за идею!!!))))))

Кролик Лук репчатый Пиво светлое Лист лавровый Перец черный Чеснок Базилик

Кролик для гурманов  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Желаете удивить гостей изысканным блюдом из кролика с соусом с пряными травами и белым вином по французскому рецепту? Нет ничего проще, заходите, полюбопытствуйте, что у нас получилось, и попробуйте сделать то же самое...

Кролик Бекон Горчица Соль Перец душистый Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Бульон Масло оливковое Лист лавровый Розмарин Тимьян Томатная паста Перец болгарский

Кролик в пиве  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Очень вкусный и ароматный кроль! Моему семейству понравился больше, чем в сметане!

Кролик Лук репчатый Пиво светлое

Рулет из кролика  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Очень вкусный праздничный рулет из нежной крольчатины с рисом и овощным соусом. Для этого рецепта понадобятся только спинки кроликов, остальные части можно использовать для следующего ужина и приготовить, например, кролика в горшочке с красным вином. Удобнее всего, конечно, попросить мясника разделать кролика для вас, но, если такой возможности нет, просто отделите хребтовую кость от мяса острым тонким ножом.

Кролик Рис Морковь Лук красный Бекон Яблоко Масло сливочное Молоко Джем Виноград Специи Лист лавровый Перец черный Розмарин Соль

Закуска "Тигру-мяса!"  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Тигры, конечно, мясоеды. И поэтому что-нибудь мясное обязательно должно быть на столе! Пусть это будет хотя бы небольшая закуска. Мне повезло - угостили заячьей печенкой. Именно она и послужила основой для "тигриной радости"! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Печень говяжья Грудинка Вино красное сухое Руккола Орегано Пармезан Багет Соль Уксус Вино белое Масло оливковое

Фидеуа с кроликом  

Категория: Горячие блюда

С наступлением холодов всегда хочется сытных горячих блюд. Предлагаю Вашему вниманию очень популярное на среднеземноморском побережье блюдо, которое называется Fideua, от названия макаронных изделий. Это универсальный вариант приготовления "рожков" с любыми видами мяса. В данном случае предлагаю диетическое мясо кролика, а так же Фидеуа готовят с морепродуктами! Очень незатейливое, добротное, вкуснейшее блюдо, которое оценят Ваши близкие и друзья в тёплой домашней обстановке.

Макаронные изделия Кролик Лук репчатый Перец болгарский Томаты пассерованные Фасоль стручковая Морковь Специи Соевый соус Соль Масло оливковое Перец душистый

Кролик под соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Моя свекровь живет в деревне и разводит там кроликов. Поэтому кролик частое блюдо на моем столе :)Вот один из способов его приготовления...

Кролик Морковь Лук-порей Вино белое сухое Сливки Имбирь Мед Сок Семечки

Кролик с домашней лапшой и черри  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ароматное горячее блюдо с кроликом, по-семейному уютное и вкусное с домашней лапшой и соевым соусом!

Кролик Вода Соевый соус Перец душистый Лук репчатый Морковь Помидоры черри Масло растительное Зелень Мука пшеничная Яйцо куриное Соль

Прованский кролик в белом вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Традиционное блюдо из кролика в Провансе. У меня сегодня - со стручковой фасолью, орешками кешью и миндалем! Из зелени в это блюдо рекомендуется добавлять свежие шалфей, розмарин и тимьян, так кролик приготовится особенно нежным!

Кролик Фасоль стручковая Лук красный Орехи кешью Миндаль Чеснок Вино белое сухое Бульон Перец душистый Соль Розмарин Тимьян Лист лавровый Масло оливковое Маслины Зелень Лимон

Овощное рагу с кроликом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Вкусное, вполне себе диетическое блюдо... Готовится быстро, еще быстрее исчезает со стола.

Филе Баклажан Кабачок Сельдерей корневой Картофель Лук-порей Зелень Сметана Мука пшеничная Вода Соль Перец черный
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3214 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки