Минестроне – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Минестроне: 4

Легкий "Минестроне" от Эктора Хименеса-Браво  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Эктор Хименес-Браво известный колумбийский шеф-повар международного класса, профессор Национальной Кулинарной Академии Колумбии. Был шеф-поваром крупных отелей США, Канады, России, Азии. С 2009 года обитает в Украине. Открыл ресторан отеля InterContinental Hotels Group в Киеве, а также офис консалтинговой компании "Браво Ресторан Груп" в Украине. Кроме всего прочего является судьей кулинарного проекта МастерШеф Украина. Ну и частенько появляется в различных передачах в основном на канале СТБ. Именно в передаче "Все будет хорошо" на СТБ я и увидела этот рецепт. Эктор представляет кулинарный стиль «Nuevo Latino» в Восточной Европе. Он соединяет латиноамериканские кулинарные традиции, французскую изысканность и деликатность азиатской кухни. Поэтому предполагаю, что представленный Эктором вариант супа минестроне несколько адаптирован для Украины. И, думаю, как раз именно этим он интересен как мне, так и другим поварятам. Если честно, то никогда не ела и не готовила минестроне, но этот суп мне понравился, хотя и подозреваю, что тут есть отступления от классики! Так, что знатоки итальянской кухни не судите строго, а заходите и угощайтесь!

Фасоль Фасоль стручковая Морковь Лук репчатый Томаты в собственном соку Макаронные изделия Орегано Базилик Зелень Чеснок Масло оливковое Пармезан Бульон Хлеб

Минестроне с вялеными томатами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Минестроне, наряду с тирамису и спагетти - это визитная карточка итальянской кухни. Насыщенный, ароматный, легкий суп заряжает бодростью и отличным настроением буквально с первой ложки! А вяленые томаты добавят горячего итальянского солнца в нашу кутающуюся в теплый шарф весну...

Картофель Бульон Морковь Кабачок Лук репчатый Брокколи Сельдерей черешковый Чеснок Помидоры черри Томаты вяленые Масло оливковое Тимьян

Аквакотта-тосканский хлебный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Acquacotta в переводе с итальянского означает "Вареная вода". Это блюдо было широко распространено среди крестьян и рабочих. Предполагалось, что с утра на огонь ставился котел с водой и в течение дня в него забрасывалось вариться то, что было. Понятно, что единого рецепта аквакотты не существовало, он менялся в зависимости от наличия продуктов. Тем не менее, каким-то чудным образом родилось несколько региональных рецептов этого супа, объединенных общими составляющими: кастрюля, оливковое масло высшего качества и домашний подсушенный хлеб.

Лук репчатый Сельдерей черешковый Томаты пассерованные Перец сладкий красный Бульон Яйцо куриное Масло оливковое Базилик Хлеб Сыр твердый Соль

Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Созрела на даче стручковая фасолька и теперь, наконец, я могу поделиться с вами этим замечательным легким итальянским супчиком. Спасибо Юлии Высоцкой, которая в своей передаче подробненько рассказала и показала, как это делается. Я же предлагаю его приготовить в мультиварке... Прошу!

Лук репчатый Морковь Чеснок Перец болгарский Сельдерей черешковый Масло оливковое Фасоль стручковая Горошек зеленый Рис Пармезан Базилик Вода Соль Перец душистый
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки