Минестроне – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Минестроне: 4

Легкий "Минестроне" от Эктора Хименеса-Браво  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Эктор Хименес-Браво известный колумбийский шеф-повар международного класса, профессор Национальной Кулинарной Академии Колумбии. Был шеф-поваром крупных отелей США, Канады, России, Азии. С 2009 года обитает в Украине. Открыл ресторан отеля InterContinental Hotels Group в Киеве, а также офис консалтинговой компании "Браво Ресторан Груп" в Украине. Кроме всего прочего является судьей кулинарного проекта МастерШеф Украина. Ну и частенько появляется в различных передачах в основном на канале СТБ. Именно в передаче "Все будет хорошо" на СТБ я и увидела этот рецепт. Эктор представляет кулинарный стиль «Nuevo Latino» в Восточной Европе. Он соединяет латиноамериканские кулинарные традиции, французскую изысканность и деликатность азиатской кухни. Поэтому предполагаю, что представленный Эктором вариант супа минестроне несколько адаптирован для Украины. И, думаю, как раз именно этим он интересен как мне, так и другим поварятам. Если честно, то никогда не ела и не готовила минестроне, но этот суп мне понравился, хотя и подозреваю, что тут есть отступления от классики! Так, что знатоки итальянской кухни не судите строго, а заходите и угощайтесь!

Фасоль Фасоль стручковая Морковь Лук репчатый Томаты в собственном соку Макаронные изделия Орегано Базилик Зелень Чеснок Масло оливковое Пармезан Бульон Хлеб

Минестроне с вялеными томатами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Минестроне, наряду с тирамису и спагетти - это визитная карточка итальянской кухни. Насыщенный, ароматный, легкий суп заряжает бодростью и отличным настроением буквально с первой ложки! А вяленые томаты добавят горячего итальянского солнца в нашу кутающуюся в теплый шарф весну...

Картофель Бульон Морковь Кабачок Лук репчатый Брокколи Сельдерей черешковый Чеснок Помидоры черри Томаты вяленые Масло оливковое Тимьян

Аквакотта-тосканский хлебный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Acquacotta в переводе с итальянского означает "Вареная вода". Это блюдо было широко распространено среди крестьян и рабочих. Предполагалось, что с утра на огонь ставился котел с водой и в течение дня в него забрасывалось вариться то, что было. Понятно, что единого рецепта аквакотты не существовало, он менялся в зависимости от наличия продуктов. Тем не менее, каким-то чудным образом родилось несколько региональных рецептов этого супа, объединенных общими составляющими: кастрюля, оливковое масло высшего качества и домашний подсушенный хлеб.

Лук репчатый Сельдерей черешковый Томаты пассерованные Перец сладкий красный Бульон Яйцо куриное Масло оливковое Базилик Хлеб Сыр твердый Соль

Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Созрела на даче стручковая фасолька и теперь, наконец, я могу поделиться с вами этим замечательным легким итальянским супчиком. Спасибо Юлии Высоцкой, которая в своей передаче подробненько рассказала и показала, как это делается. Я же предлагаю его приготовить в мультиварке... Прошу!

Лук репчатый Морковь Чеснок Перец болгарский Сельдерей черешковый Масло оливковое Фасоль стручковая Горошек зеленый Рис Пармезан Базилик Вода Соль Перец душистый

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1444 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки