Холодец – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Холодец: 17

Говяжий холодец  

Категория: Закуски Заливное

Знаю, знаю. Мой вариант холодца - 38-й по счету. И все же, я рискну. Для меня идеальный холодец: нежирный, только с кусочками мяса (безо всяких других запчастей вроде хрящиков, кожицы, косточек) и, конечно, прозрачный, как слеза. А ещё - никакой свинины, желатина и куриных лап (их я вообще в руки брать боюсь:))). Именно такой холодец варит моя мамуля. И научила меня. Если употреблять его без фанатизма, штука весьма полезная. Холодец содержит много белка коллагена, который замедляет процесс старения, обновляет клетки и борется с морщинами. А также: повышает подвижность суставов, улучшает кожные покровы и укрепляет кости, содержит витамины группы В, способствует усвоению кальция и укреплению иммунитета, улучшает состояние зрительного нерва.

Кости Курица Рулька Лук репчатый Морковь Соль Чеснок

Холодец "Орден"  

Категория: Закуски Заливное

Для конкурса "10 КОМПОНЕНТОВ ПОБЕДЫ". (Дисквалификация рецепта за некорректное поведение пользователя. Жюри конкурса) Пряный курино-овощной холодец. Такой готовила моя мама, неподражаемый вкус холодца напоминает и навевает воспоминания о детстве.

Голень куриная Субпродукты Рис Баклажан Сыр твердый Помидор Морковь Перец сладкий Яблоко Ананас Соевый соус Масло сливочное Приправа Лист лавровый Перец черный Соль

Холодец настоящий деревенский  

Категория: Закуски Закуски из мяса

В последнее время в ресторанах и кафе совершенно невозможно кушать холодец. На мой вкус - это просто вареное мясо в бульончике. А Вы пробовали настоящий деревенский холодец - наваристый, ароматный, с насыщенным вкусом? Он варится только из деревенского мяса и субпродуктов. Из мяса, купленного в супермаркете, Вы никогда не приготовите это вкуснейшее блюдо (особенно, если там продается мясо из стратегических запасов где-нибудь 1976 года одной из стран третьего мира). По предлагаемому мной рецепту холодец всегда готовила моя бабуля, всю жизнь прожившая в деревне. Вкуснее него никогда я не пробовала холодца, пока не применила метод бабули и не научилась готовить это блюдо сама.

Нога Язык говяжий Субпродукты Рулька Соль Лук репчатый Лист лавровый Чеснок Перец черный Желатин

Холодец

Категория: Закуски Заливное

Всегда удачный, очень вкусный холодец.

Субпродукты Филе куриное Свинина Лук репчатый Морковь Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Соль Чеснок Зелень

Холодец из куриного филе и лапок  

Категория: Закуски Заливное

Рецепт приготовления полезного, подчеркиваю, именно полезного для нашего организма, и очень нежного и вкусного студня из куриного мяса и куриных лапок. Бульон для этого студня готовится из куриных лапок, хоть они и выглядят не очень аппетитно, но именно из-за них холодец получается богатый тем самым хондроитином, необходимым для здоровья. Варится он довольно долго, минимум часов 5, но очень удобно поставить его варить на ночь, тогда уже утром буквально за 15 минут мы получим готовый студень, который останется только охладить, то есть дать ему застыть. Делается этот вариант студня БЕЗ желатина!

Филе куриное Морковь Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец черный Соль Нога

Холодец  

Категория: Закуски Заливное

Скоро Новый год и пора задуматься о меню на нашем праздничном столе. Какой Новый год без традиционных рецептов? Предлагаю вашему вниманию рецепт холодца.

Морковь Лук репчатый Соль Чеснок Окорочок куриный Рулька Говядина

Томатный холодец с рыбой

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Необычный холодец.

Филе рыбное Лук репчатый Желатин Сок лимонный Сок томатный Вино белое сухое Уксус Перец белый Лист лавровый Паприка сладкая Соль

Холодец "Хрустящий"  

Категория: Закуски Заливное

Варить будем в скороварке. Получится прозрачным и "хрустящим".

Субпродукты Крылья куриные Морковь Лук репчатый Петрушка Яйцо куриное Соль Перец черный Гвоздика

Студень из курицы  

Категория: Закуски Заливное

Холодец из куриного мяса

Курица Лук репчатый Перец черный Гвоздика Лист лавровый Морковь Вино десертное Желатин

Заливное четырехслойное

Категория: Закуски Заливное

Очень праздничное и эффектное блюдо. И вкусное до неприличия! Чтобы сварить хороший холодец, нужно постараться. Но потраченное время того стоит.

Телятина Яйцо куриное Лук репчатый Петрушка Морковь Лист лавровый Перец черный Чеснок Майонез Желатин Нога Соль

Холодец из индейки  

Категория: Закуски Заливное

Вкусный и полезный холодец из индейки легко станет украшением вашего стола.

Индейка Лук репчатый Морковь Горошек зеленый Вода Желатин Специи

Уши заливные с рисом  

Категория: Закуски Заливное

Рецепт из брошюрки 90-х годов "Закуски и салаты" неизвестного автора и издания. Откуда у меня она - не помню. Нашла вот её недавно, полистала... Отрыла такой вот рецепт. Приготовила. Вкусно!

Субпродукты Морковь Рис Желатин Бульон

Холодец  

Категория: Закуски Заливное

Все готовят холодец, это наше любимое застольное блюдо которое готовят практически на каждый праздник. Мой холодец приготовлен по традиционному рецепту моей мамы, у нее всегда получается вкусный прозрачный бульон. Самое первое правила варки холодца это варить его на очень слабом огне на протяжении 6-ти часов. Дальше все просто, отделить кости от мяса, процедить бульон, выложить мясо по формам и залить бульоном. Также по желанию можно добавить давленый чеснок и черный молотый перец. По обычаю холодец подают с хреном, это очень вкусно и сытно.

Курица Свинина Говядина Лук белый Морковь Соль Лист лавровый Чеснок Перец черный

Холодец в мультиварке  

Категория: Закуски Заливное

Холодец готовить в мультиварке очень просто.

Курица Рулька Лук репчатый Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Морковь Петрушка

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2924 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки