Основа – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Основа: 3

Булочки для гамбургеров  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Необычайно воздушная, пористая и одновременно сытная булочка. Её мякиш великолепно держит соус сохраняя свою целостность. Для приготовления этого чуда придётся потратить время, но результат того стоит. За рецепт большая благодарность Ирочке, с её творениями я познакомилась благодаря Танечке (mtata). Попробуйте и как я влюбитесь в эти нежные булочки. Решили приготовить, начните с вечера.

Мука пшеничная Соль Дрожжи Вода Мука цельнозерновая Сахар Патока Яйцо куриное Масло подсолнечное Кунжут

Французские сливки  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

И десерт с ними. Первый раз увидев рецепт французских сливок в книге, я подумала, что французы так называют нашу обыкновенную сметану... Но оказывается нет! На вкус они похожи на сметану, но более "сливочные", нежные. "Французские сливки - это густые, слегка кислые сливки. Их добавляют к сезонным фруктам, рыбе и некоторым супам, соусам и пряным блюдам", а также: "Французские сливки (крем-фреш) - выдержанные сливки с пикантным вкусом. Готовятся из свежих сливок, смешанных со сметаной, йогуртом или пахтой" (информация из книги "Популярная кулинария") Сливки получаются жирные, мне напоминают классический йогурт. Готовятся очень и очень просто. Время указано без периода ожидания заквашивания сливок; 1 порция указана для десерта

Сливки Сметана Сахар Печенье Крем фреш Ягода Шоколад молочный Молоко сгущенное

Домашний хлеб на закваске

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Здесь я приведу свой рецепт, которым пользуюсь всегда сам. И, по сути, сам его "изобрел". Возможно, он и не нов, но ингредиенты подобраны мной по объему так, что хлеб всегда получается, каким я вижу, всегда должен был быть хлеб. Отмечу, что если у вас нет закваски для хлеба, но есть дрожжи из магазина, результат не гарантирую). Я пеку в аэрогриле! (если у вас хлебопечь, духовка, вам, возможно, нужно адаптировать время и температуру)

Соль Закваска Сахар Мука пшеничная Вода Масло растительное
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки