Автор: chus
Описание: Блюдо от знакомых, делала впервые... получилось коряво, но на вкус так же как и у них, то бишь вкусно, а главное очень легко оказалось
|
|
Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде |
|
Из кефира, соли и муки замесить тесто |
|
Дать постоять около 1 часа |
|
Картофель слить, размять в пюре |
|
Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры |
|
Потом чеснок и зелень |
|
Лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку |
|
В центр выкладываем начинку |
|
Слепляем и формируем шарик |
|
Сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой |
|
Получается так |
|
Каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон. На слабом огне. Когда подрумянится одна сторона, переверните и жарьте другую. Следите чтоб не подгорела. Готовые хычины, как и блины, надо смазывать сливочным маслом. |
|
Затем смазать каждую растопленным маслом |
|
Очень вкусно |
