Куриная печень в конверте из пергамента

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Печень куриная (можно кролика, утки, гуся) — 400 г
• Лук репчатый (у меня крупная луковица) — 1 шт
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Петрушка
• Соль
• Перец черный

Приготовление

У меня была печень от домашних курочек, поэтому такая большая. Ее просто промываем, резать не надо. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем, так же нарезаем петрушку.

Смешиваем петрушку с луком, солим, добавляем паприку, панировачные сухари, оливковое масло, перемешиваем.

Подготавливаем квадратики из пергаментной бумаги.

На каждый кладем одну треть луковой массы, третью часть печени, солим и перчим, кладем кусочек масла.

Заворачиваем пергамент по принципу вареника.

Кладем конверты на противень и отправляем разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

© www.povarenok.ru