Рождественский шоколадный рулет

Автор: Юлия1211

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 40 г
• Мука кукурузная — 40 г
• Какао-порошок — 40 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 3 ст. л.
• Вода (горячая) — 2 ст. л.

• Сыр творожный (сливочный) — 150 г
• Масло сливочное — 60 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Вишня — 100 г
• Молоко сгущенное

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем муку, соду, кукурузную муку, какао. Вливаем горячую воду. Аккуратно перемешиваем до однородности.

Выливаем тесто на смазанную маслом бумагу для выпечки. Распределяем тесто по всей форме. ( у меня 30*25) Выпекаем при 180 С минут 5-7. Готовый бисквит перекладываем на стол и накрываем мокрым полотенцем. Оставляем до остывания.

Для начинки взбиваем все ингредиенты, кроме вишни. Сгущенки подливаем совсем немножко, чтобы придать крему нужную консистенцию. Хотя если сыр сам по себе мягкий, то можно сгущенки совсем не добавлять. Этот момент будет смотреть по ситуации. Смазываем бисквит кремом, немного оставив для обмазки. Выкладываем вишню и сворачиваем.

Рулет обмазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Убрать в холод для застывания. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru