Миндально-йогуртовый кекс

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Сахар — 300 г
• Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 180 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Йогурт (густой классический по типу греческого) — 200 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Миндаль (чайной чашки) — 3/4
• Соль (щепотка) — 1

• Сахарная пудра (чайной чашки) — 1/2

Приготовление

Миндаль измельчить в блендере или кофемолке с 2ст. л. сахара.

Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния.

Вводим по одному яйца, продолжая взбивать.

Добавляем цедру и йогурт.

Добавляем соль, муку с разрыхлителем и измельченный миндаль.

Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.

Выливаем массу в форму и ставим в разогретую до 170 духовку на нижнюю полку на 1 час.

Готовый кекс оставить на 10 минут, а затем вынуть из формы.

Заключительный этап-посыпать кекс сахарной пудрой. Готово!!!

© www.povarenok.ru