Праздничный мясной рулет с овощами

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина) — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
• Капуста белокочанная — 80 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Крахмал — 1 ч. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Лук зеленый — 1 ст. л.
• Отруби (овсяные ) — 3 ст. л.
• Батон — 1 ломт.
• Соль (по вкусу)
• Вода — 100 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

В мясной фарш добавляем соевый соус, мускатный орех. Перемешиваем. Батон поломать на кусочки и залить 3 ст. л. молока.

Добавляем в фарш батон и куриное яйцо. Тщательно перемешать.

Лук репчатый мелко порезать. Морковь натереть на мелкой терке. Капусту нашинковать. В сковороду выкладываем лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем морковь и капусту. Вливаем воду. Солим по вкусу и тушим до мягкости овощей.

Фарш выкладываем на фольгу.

Смешиваем яйцо и 1 ст. л. молока, добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем и жарим яичный блинчик на сковороде. Яичный блинчик выкладываем на фарш. Сверху кладем овощную начинку.

Зеленый лук мелко порезать и посыпать им овощной слой.

Сворачиваем при помощи фольги рулет.

Из фольги сформировать формочку для рулета. Сверху рулет посыпаем овсяными отрубями. Рулет выкладываем на противень. Рулет ставим в разогретую духовку и запекаем 30-45 минут при температуре 180 градусов на средней полке. Готовому рулету даем остыть. Отделяем фольгу. Рулет порезать на кусочки и подаем к столу.

© www.povarenok.ru