Оладьи с тыквой

Автор: АленкаВ

Ингредиенты

• Тыква (готового пюре) — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Имбирь — 1/2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Перец душистый (на кончике ножа)
• Мука пшеничная — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.

• Масло сливочное — 50 г
• Соль (морская (на кончике ножа))
• Молоко — 2 ст. л.
• Корица (щепотка)
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

В миску просеять муку, добавить сахар, соду, разрыхлитель, имбирь, корицу, душистый перец перемешать. В отдельной посуде взбить венчиком яйцо и молоко, добавить растительное масло, уксус, перемешать.

Добавляем понемногу тыквенное пюре (тыкву предварительно отварить или запечь, измельчить в пюре), перемешиваем. Постепенно добавляем сухие ингредиенты и размешиваем до однородности. Тесто поставить в теплое место (возле плиты) на 10 минут. В сковороду влить немножко растительного масла, разогреть, по центру выкладываем половник теста, когда на поверхности оладий появятся пузырьки, можно переворачивать. Жарим с другой стороны, выкладываем на тарелку и смазываем глазурью. Оладьи складываем стопочкой, каждый раз смазывая глазурью.

Для глазури: разогреть сковороду, положить сливочное масло, растопить (смотрите, чтобы не подгорело). В мисочку влить молоко, добавить корицу, соль, взбить венчиком, постепенно добавить масло (немного остудить) и взбиваем до однородности. Когда все соединилось понемногу добавляем сахарную пудру, хорошо перемешиваем.

© www.povarenok.ru