Автор: Tamara Shepeleva
Описание: Этим кексом хочу поздравить всех поварят с наступающим Новым годом! Желаю Вам на Новый год всех радостей на свете, здоровья на сто лет вперёд и Вам, и Вашим детям. Пусть радость в будущем году Вам будет чудным даром, а слезы, скуку и беду оставьте лучше в старом. Ура-ура!
|
|
Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с коричневым сахаром |
|
Я брала коричневый сахар демерара от Мистраль |
|
В желтковую массу ввести растопленное масло. Затем сметану. Добавить просеянную муку и разрыхлитель |
|
Белки взбить с щепоткой соли отдельно до крепкой пены и аккуратно подмешать в тесто |
|
Шоколад натереть на терке (у меня шоколад с орехом и изюмом). |
|
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить шоколадную стружку и всыпать просеянное какао. По рецепту предлагалось еще добавить шоколадные шарики из готовых завтраков, но у меня их не оказалось. В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто. Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки). |
|
По готовности кекс остудить и смазать помадкой. Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку. К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно. Приятного чаепития, друзья! |
