Апельсины в ванильном соусе

Автор: лялич

Ингредиенты

• Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 1/4 стак.
• Апельсин — 2 шт
• Молоко — 1.5 стак.
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар — 6 ст. л.
• Ванилин (по вкусу)
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Шоколад молочный (украшение)

Приготовление

Ингредиенты.

Желток растереть с сахаром и мукой. Молоко подогреть и добавить ванилин. Влить немного молока в желток, перемешать. А потом влить в молоко и варить до загустения постоянно помешивая. Соус снять с огня и остудить.

Апельсины тщательно моем. Целый апельсин очистить от кожуры (срезая кожуру ножом как у яблока, до мякоти). Вырезать дольки между пленками, удаляя косточки. Из второго отжать сок. Из этих остатков получится вкусный компот. Вот почему мы тщательно мыли апельсины.

В соус влить сок и хорошенько взбить венчиком. В бокал влить соус, положить дольки апельсина и украсить тертым шоколадом.

Хочу преподнести этот десерт, в качестве подарка, моей подружке с далекой Грузии -Инночки (irksib ).
Наша дружба началась с недоразумения. Инна, перепутала значки "положительный" и "отрицательный" отзыв. Вроде бы рулет понравился, а по отзыву как бы и нет. Я просто решила спросить, все таки понравился или как? Так началась наша переписка, чему я несказанно рада.
Инна, очень открытый, радостный человек. В ней столько энергии и новых идей, что это передается мне на расстоянии. А от ее описаний блюд, даже у очень сытой, всегда возникает желание чего нибудь съесть.
Инночка, прими этот скромный подарок от всего сердца.

© www.povarenok.ru