Мятные кексы

Автор: лялич

Описание: Нежные кексы с ароматом мяты, которые скрывают в себе потрясающий секрет в виде снежка из кокосовых конфет.

Ингредиенты

Тесто

Сахар коричневый (от "Мистраль") — 80 г
Мята — 25 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Чай зеленый (матча) — 2 ч. л.

Начинка

Конфеты (кокосовые) — 8 шт

Приготовление

Ингредиенты.

Листья мяты вымыть и обсушить. Положить в чашу блендера, добавить сахар и яйца. Пробить блендером. Добавить масло и еще раз все перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и чаем. Добавить в мятную смесь и хорошенько перемешать.

Если у Вас формочки железные, то смажьте их растительным маслом и обсыпать сухарями. У меня силиконовые, поэтому я их просто сполоснула водой. Каждую формочку заполнить тестом. Положить в серединку конфету и залить с верху тестом. Или можно просто сделать в виде пирога, разложив конфеты по кругу и залив с верху тестом.

Выпекать при t= 170 в течение 25 мин. Затем выключить духовку и оставить кексы до ее остывания. Затем вынуть кексы, достать из формы и украсить.

Или можно просто сделать в виде пирога, разложив конфеты по кругу и залив с верху тестом. Время уменьшите до 20 мин.

Разрез.

Эти кексы, я хочу подарить девушке, которая мне очень симпатична. Благодаря этому человеку и всем модераторам нашего проекта, мы можем здесь общаться. Благодаря ей мы узнаем о выставках и новинках. Кто то скажет - " Ну, это ведь реклама." (Как кстати очень часто это и бывает). И даже не задумываются сколько времени на все это надо. И ни разу я не видела, чтобы она ответила на эти нападки. Хотя я уверена, что это ее обижает. (Даже мне иногда за нее обидно.)Но она всегда ответит на вопрос, ни кого не забыв. А сколько сил надо потратить на все наши конкурсы я даже представить не могу.
Думаю вы уже догадались, что эта девушка Женя ( Jane ).
Я не пытаюсь умаслить кого то. Я просто хочу сказать ей от себя- огромное СПАСИБО. За ее внимание, терпение и труд. И пожелать ей и всем девочкам, а возможно и мальчикам, кто занимается проектом - Счастья и удачи вам всем в Новом году. И пусть он принесет вам удачу!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Мятные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/