Автор: Nienulka
Описание: Очень нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным суфле и сладкими сливочными конфетами.
В качестве подарка этот рулет я приготовила для прекрасного человечка, который не оставляет без внимания, наверное, ни один мой рецепт - это Мариана (mariana82).
|
|
Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар. |
|
Добавляем взбитые яичные белки. |
|
Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать. |
|
Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут. |
|
Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты. |
|
Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков. |
|
Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой. Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу. |
