Автор: Tigra1973
Описание: Очень люблю всякие творожники, запеканки и остальную выпечку на твороге. Перепробовала много рецептов, но у нас дома прижился именно этот. Я рискую повториться, видела много похожих рецептов, но есть небольшие нюансы. Ближе всего рецепт запеканки с бананами от автора Daisy. Но все же предложу мой.
|
|
Вот набор ингредиентов (я еще иногда добавляю изюм, но дочь попросила без него): |
|
В теплое молоко всыпать манку и дать настояться минут 15-30. Белки отделить от желтков. Желтки соединить с творогом. |
|
Хорошо размешать желтки с творогом. |
|
Добавить к творогу и желткам набухшую в молоке манку (вместе с молоком) и хорошо размешать. |
|
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. |
|
Аккуратно ввести взбитые белки в массу: творог, желтки, молоко и манка. |
|
Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. |
|
Запеканка должна немного подрумяниться. Если за 45 минут она осталась очень бледной, нужно еще немного подержать в духовке. |
|
Запеканка очень быстро осаживается, поэтому нужно быстро резать ее на кусочки и добавив сметанку кушать пока она очень нежная и пушистая. Но и в холодном виде она нам нравится. |
|
Приятного аппетита. |
