Автор: suliko2002
Описание: Очень вкусный легкий салат, как раз то что нужно в перерыве между праздниками! Очень рекомендую!
|
|
Необходимые продукты. |
|
Баклажан и перец поставить в духовку запекаться на 30 мин. |
|
В это время приготовим треску аль пиль пиль. Подробно рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/871 54/ Вкратце: Наливаем на сковороду достаточное количество масла, чтобы треска была в нем больше, чем наполовину. Жарим чеснок. |
|
Достаем чеснок, даем маслу немного остыть, выкладываем треску. И на самом маленьком огне готовим ее, двигая сковороду из стороны в сторону. |
|
Треска приготовилась, снимаем со сковороды. |
|
На сковороде остался чудесный соус пиль пиль. Можно его еще немного взбить, используя вилку или ситечко, если он не совсем однородный. |
|
Перец и баклажан испеклись. Теперь их надо очистить. |
|
Нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и добавить уксуса. Оставить мариноваться на 15-30 мин. |
|
На тарелку выкладываем в центр листья салата. |
|
Затем вокруг баклажан и перец. |
|
Сверху треску, разломанную на небольшие кусочки. |
|
Сверху поливаем соусом. |
|
И подаем. Приятного аппетита! |
