Кростини с авокадо и сельдью

Автор: Ange77

Ингредиенты

• Сельдь (слабосоленая, филе) — 100 г
• Авокадо (небольшой) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Лук белый (маленький) — 1/4 шт
• Зелень (мелко рубленная, по вкусу) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для смазки хлеба для жарки)
• Сок лимонный — 1/2 ч. л.
• Специи (по вкусу соль, свежемолотый черный перец)
• Хлеб (кусочка) — 4

Приготовление

Филе сельди нарезать маленькими кусочками, лук мелко порубить. Смешать сельдь и лук.

Очистить спелый авокадо и нарезать небольшими кусочками. Помидор нарезать маленькими кубиками, добавить порубленную свежую зелень (у меня базилик и петрушка). Заправить оливковым маслом (или просто растительным без запаха), смешанным с соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу.

Подготовленные кусочки хлеба смазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

На обжаренные кусочки хлеба выложить слой авокадо с помидором.

Сверху добавить сельдь с луком.

Украсить зеленью и подавать сразу же, иначе потом бутерброд не будет хрустящим, но тем не менее останется вкусным)))

© www.povarenok.ru