Салат "Ночной охотник"

Автор: Irishh

Описание: Идея для этого салата пришла в голову внезапно, но результатом мы остались очень довольны. Почему "ночной охотник"? Дело в том что муж ночью "охотился" на холодильник и требовал вкусненького =) Поиск ингредиентов ничего не выдал, так что... Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Фасоль (Красная отварная, можно консервированную) — 1 стак.
Шампиньоны (Замороженные или свежие) — 400 г
Морковь (Крупная, отваренная) — 1 шт
Лук репчатый (У меня красный, можно любой. Если мелкий можно две штуки. А вообще по вкусу.) — 1 шт
Грудка куриная (Примерно. У меня была четверть грудки.) — 150 г
Майонез (Для заправки)
Масло растительное (Для жарки грибов)

Приготовление

Нарезаем грибы небольшими кусочками. К

Лук нарезаем на четверть колечек.

Морковь уже сваренную нарезаем соломкой.

Курицу небольшими кубиками или разбираем на волокна.

Грибы обжариваем. Стараемся использовать как можно меньше масла. В салате оно на не к чему. Когда они будут почти готовы добавляем лук и слегка обжариваем его вместе с грибами. Даем остыть.

Складываем все ингредиенты в большую чашу, оставив немного фасоли и моркови для украшения. Добавляем майонез, тщательно перемешиваем.

Я подаю салаты порционно, украшая его таким образом. Приятного аппетита и с новым годом!

Салат "Ночной охотник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/