Автор: Svetlana Metaxa
Описание: Давно появилось желание испечь пирог с инжиром. Думала-гадала какое же тесто использовать? Неплохо бы подошло песочное тесто, но я в последний момент все-таки склонилась к своему любимому, дрожжевому тесту. Количество компонентов и время приготовления теста поменяла и у меня получилось что-то среднее. С формой тоже решила не повторяться. Хотелось сделать форму листа, но получилось почти инжировое дерево)) Вообщем, эксперименты продолжаются))
УГОЩАЙТЕСЬ!
Да, еще хотела сказать, что 3 рецепта моих пирогов были удалены, так как на фото была ссылка на мой блог, но я решила познакомить Вас еще с одним симпатичным и вкусным пирогом, возможно кому-то рецепт придется по вкусу))
|
|
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжир сам по себе очень сладкий. Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут. |
|
Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края. Черешок разрезать в середине не до конца и вывернуть его. |
|
Выложить инжир в три ряда. Использовала инжировое варенье ( только ягоды) Обрезки теста собрать в шар, раскатать и нарезать полоски. Обвернуть фигурными полосками пирог и инжир. Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут. |
|
Выпекать при температуре 190 градусов 25 минут |
|
Приятного чаепития! |
