Кутья "Рождественская"

Автор: Ирсэн

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Мак (использована маковая начинка с сахаром - 100 г, чистый мак - 20 г) — 100 г
• Сухофрукты (курага - 50 г; чернослив - 50 г) — 100 г
• Изюм — 50 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Мед — 100 мл
• Цукаты — 100 г

Приготовление

Сначала берем емкости (я брала кружки) и заливаем изюм, чернослив, курагу горячей кипяченой водой на 20 мин! И мак (маковую начинку) заливаем в пропорции: мак 20 г + 40 мл воды (воды в 2 раза больше), а маковая начинка 100 г + 50 мл воды (то есть наоборот воды должно быть меньше) и так же на 20 мин!

Дальше я наколола грецкие орехи. Половину натерла на терке!

Половину обжарила. Для украшения!

Для украшения еще были цукаты и присыпка

Вот такая форма у меня была-для того чтобы кутья не разлезлась по всей тарелке!

Дальше основное-готовим рис! Берем стакан риса (200 мл), промываем! Выкладываем в кастрюлю и заливаем воды в два раза больше количества риса (то есть 400 мл)! На среднем огне в течении 20 минут помешиваем рис, отключаем газ и даем настояться! Потом рис промываем под холодной водой, добавляем 2 ст ложки сахара и мешаем в дуршлаке!

Сладкий рис выкладываем в миску и мешаем с маком (маковой начинкой). В него же я добавила изюм-но это по вкусу-изюмом можно также просто украсить!

Потом я вокруг насыпала тертый орех (чтоб лучше держалась форма)! Слила воду с сухофруктов и нарезала кусочками (по желанию)! Мед растопила в микроволновке!

Дальше стала украшать! И в конце полила медом! Приятного ВАМ аппетита и хорошего настроения!

© www.povarenok.ru