Говядина под вином с клюквой

Автор: taykonaft

Ингредиенты

• Говядина (У меня была задняя часть говядины) — 900 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец красный жгучий (у меня был тертый 1-2 ч.ложки, вообще по вкусу, я люблю острое.) — 2 ч. л.
• Сахар (По вкусу) — 1.5 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Мука пшеничная — 200 г
• Вино красное сухое — 300 мл
• Клюква — 200 г
• Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Нарезаем говядину и хорошо солим (оставляем на время просолиться)

Смешиваем муку и черный перец, в обычном пакете.

Панируем в пакете (в обычном) наши куски говядины.

Обжариваем наши куски на большом огне

Параллельно пассируем лук и смешиваем с мясом

Добавляем сухое вино и тушим 30 минут на малом огне (под крышкой)

По истечении 30 минут добавляем клюкву, 1.5-2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сушеного жгучего перца, кто любит поострее можно и больше. И тушим ещё 10-15 минут.

Подаём с отварным картофелем.

© www.povarenok.ru