Автор: Gerat
Описание: Блюдо очень простое в приготовлении, а главное - это возможность импровизировать, добавлять или менять ингредиенты, а так же можно приготовить его не только в мультиварке, а, к примеру, в духовке в горшке.
|
|
Мясо промываю и режу на порционные куски, |
|
Сало режу кубиками по 1 см |
|
Вот такой у меня незамысловатый овощной набор, |
|
И набор приправ |
|
Пиво я взял обычное светлое |
|
В чашу закладываю сначала курдючный жир, |
|
Затем мясо. |
|
Запускаю программу "Мясо" на 20 мин, клапан закрыт. Пока жир вытапливается, а мясо обжаривается, режу овощи. Лук и помидоры четвертинками, а чеснок я просто подавил плоской стороной ножа. Так он не забьёт своим ароматом всё остальное. |
|
Итак, жир растопился, а между кусками мяса образовалось пространство. |
|
Туда я и всыпал сначала пряности и соль, |
|
А затем заложил овощи. Обратите внимание, перчик мы кладем целеньким! Можно взять и сушеный стручок, но чтобы он обязательно был без трещин и червоточин, иначе вся жгучесть окажется в нашем блюде! Вливаю пиво, выставляю программу "Тушение" на 1 ч 40 мин. В крайнем случае, время потом можно добавить. |
|
Получилось как-то так ))) Мясо вытаскиваю, отделяю от костей и украшаю зеленью. А соусом, кстати, можно полить сверху. Приятного аппетита ))) |
