Отбивные по-баварски

Автор: galchonok

Ингредиенты

• Свинина (отбивная) — 4 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0.5 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Шампиньоны — 200 г
• Тимьян — 0.5 ч. л.
• Пиво светлое — 200 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Петрушка

Приготовление

Отбивные слегка обваляйте в муке. Растопите сливочное масло в неглубокой сковороде на среднем огне, обжарьте отбивные с обеих сторон. Переложите на тарелку.

В сковороду добавьте зеленый лук, чеснок, тимьян и грибы, порезанные ломтиками. Тушите 2-3 минуты, до мягкости лука.

Верните в сковороду отбивные, влейте пиво, доведите до кипения, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 10 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Перед подачей, посыпьте зеленью петрушки.

© www.povarenok.ru