Шоколадный торт с глазурью

Автор: FoodStation1

Описание: Этот рецепт я хочу посвятить всем своим друзьям на этом сайте. Всем, кто комментировал мои рецепты и записи в блог, всем, кто проявил интерес к моим картинкам, всем, кто пополнил мой список друзей. Девочки, для меня вы украсили 2014 год, и, я надеюсь, в 2015 мы продолжим наше приятное общение. С Новым годом!

Ингредиенты

Для торта:

Масло сливочное — 125 г
Шоколад темный — 200 г
Вода — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 125 г
Мука пшеничная — 90 г
Сода — 1 ч. л.
Миндаль (смолотый в муку) — 60 г

Для глазури:

Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 40 г
Молоко — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 300 г

Приготовление

1. Смазать разъемную круглую форму диаметром 23 см сливочным маслом и проложить дно пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180С.

2. Растопить шоколад с водой и маслом на паровой бане, периодически помешивая.

3. Дать остыть.

4. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, чтобы получилась светлая легкая масса.

5. Влить остывшую шоколадную смесь и размешать. Добавить муку, миндаль, гашеную соду и размешать.

6. Белки взбить в крепкую пену и добавить к шоколадной смеси.

7. Выложить тесто в форму.

8. Запекать 45 минут. Достать из формы и дать остыть. Разрезать на два пласта. Для глазури: растопить масло, добавить порошок какао и готовить 1 минуту. Влить молоко, добавить сахарную пудру и размешать.

9. Смазать пласт торта половиной глазури, накрыть вторым пластом и смазать верх оставшейся глазурью. Украсить на свое усмотрение. Поскольку торт предназначался для вас, девочки, мне хотелось сделать его женственным. Поэтому я посыпала его серебряным порошком, бисером и розовыми кристаллами желе.

Шоколадный торт с глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/