Мясной перевертыш

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Свинина — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Сыр твердый (для посыпки) — 30 г
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука ржаная — 100 г
• Масло растительное (1 ст.л. для смазывания формы и обжарки мяса, 2 ст.л. в тесто) — 3 ст. л.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками. На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

В кефир добавляем соду, соль. Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло. В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

Сверху выкладываем сыр

Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Достаем пирог из духовки, даем ему остыть пару минут.

Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке. Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.

© www.povarenok.ru