Мясные кексы с начинкой из смеси Басмати

Автор: golubga

Ингредиенты

• Свинина (мякоть, у меня окорок) — 400 г
• Рис (смесь Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль ) — 300 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый — 150 г
• Помидоры черри — 10 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Паприка сладкая (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Орегано — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазки формочек)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Приготовим смесь. Высыпать смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, всыпьте соль и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пока смесь не впитает в себя воду.

Не до конца размороженное мясо вымыть, обсушить и нарезать очень тонко.

Смазать мясо соусом: смесью горчицы и соевого соуса 1:3. Или соевого соуса и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.

Мелкими кубикам нарезать мясо.

На крупной терке натереть сыр.

Смешать смесь с мясом,

сыром, мелко порубленным зеленым луком, сухими пряностями. Добавить рубленый чеснок. Я не солила, и так соленое.

Взять формочки и смазать каплей растительного масла. Лучше взять силиконовые. В формочки выложить мясную начинку. Немного утрамбовать. Сверху уложить кружочки помидора. Поставить формочки на противень, слегка накрыть фольгой. Подлить в противень воды и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Минут через 7 убавить нагрев до 180 градусов и печь до зарумянивания мяса и отставания краев, минут 20-25.

Затем смешиваем яйцо со сметаной, солим и поливаем понемногу на кексы сверху. Ставим на 3-5 минут в духовку до готовности яйца.

Немного остудите кексы, после чего их можно достать из форм. Посыпать сверху зеленым луком и подавать к столу. К мясным кексам можно подать соус и овощной салат. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru