Зразы "Сюрприз" с рисом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Рис (Рисовая смесь Акватика mix ТМ Мистраль ) — 1 стак.
• Фарш мясной (свино-говяжий) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлеб (2 кусочка) — 2 ломт.
• Молоко — 100 мл
• Листья салата (зеленый - 5 листиков)
• Помидоры черри — 10 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Масло растительное (по вкусу)
• Соевый соус (по вкусу)
• Смесь специй (сушеной зелени и чеснока - по вкусу)
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Засыпать рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой. Варите на медленном огне 30-35 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Перед подачей я добавила в рис карамелизированный соевый соус. Он продается в магазине "Все для суши".

Готовим фарш. Ломтики батона замочить в молоке на пару минут, затем отжать.

Лук репчатый очистить, натереть на крупной терке.

Добавить фарш, 2 яйца, соль, перец, сушеную зелень и чеснок. Перемешать.

Фарш разделить на 5-6 частей, из каждой сделать лепешку,

положить помидор, завернуть в лист салата.

Придать форму шара. Яйцо смешать с 2 ст. л. воды.

Зразы запанировать в муке

Окунуть в льезон, затем запанировать в сухарях.

В сковороде разогреть масло, выложить зразы. Жарить с 2 сторон по 4-5 минут.

Рис и зразы готовы! На блюдо выкладываем листья салата, рис, зразы. К такому блюду неплохо подать овощной салат.

© www.povarenok.ru