Запеканка из творога и риса с яблоками

Автор: Ма17рина

Ингредиенты

• Творог (жирный) — 300 г
• Рис (отваренный) — 90 г
• Яйцо куриное (некрупное) — 4 шт
• Сахар тростниковый (или мед) — 4 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное) — 75 г
• Яблоко (среднее) — 1 шт

Приготовление

Отварить рис (Акватика Color Miх ТМ "Мистраль") в воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник, а в желтки добавить тростниковый сахар, перемешать и взбить.

Добавить размягченное масло и творог (у меня домашний, протертый через сито), немного взбить.

Добавить остывший рис, перемешать.

Белки взбить до крепкой пены и аккуратно, методом складывания, ввести в творожно-рисовую массу.

Дно формы (у меня d=22 см) застелить бумагой для выпечки и выложить массу. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семенной коробочки и нарезать дольками. Воткнуть дольки яблок в творожно-рисовую массу. Выпекать в заранее нагретой (160-180С) духовке примерно 30-40 минут, до сухой зубочистки. Разрезать запеканку лучше, когда она остынет.

© www.povarenok.ru