Рисовый рулет из смородины и яблок

Автор: Ма17рина

Ингредиенты

• Рис — 170 г
• Молоко — 0,5 л
• Сахар — 6 ст. л.
• Яблоко (среднее) — 2 шт
• Смородина черная (у меня замороженная) — 150 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

В рецепте я использую рис Мистраль Басмати Mix (смесь белого ароматного и дикого риса).

Рис вымыть. Сварить из риса кашу на молоке. Остудить.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семенной коробочки. Нарезать средними кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, положить яблоки, черную смородину (замороженную), сахар и потушить 2-3 минуты.

В остывшую кашу добавить 1 яйцо, перемешать.

На целлофан (или пищевую пленку) выложить рисовую кашу, разровнять. На рис, отступив от краев 1-2 см, выложить смородину с яблоками (если есть сок от тушения, то его нужно слить). Разровнять начинку.

При помощи целлофана свернуть рулет и аккуратно переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яйцо взбить и смазать рулет.

Запекать в разогретой духовке (t=200 С) 20-25 минут.

© www.povarenok.ru