Корзиночки с рисом, семгой и сыром

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соль
• Вода (для теста) — 1 ст. л.
• Рис (Басмати микс от ТМ "Мистраль") — 140 г
• Сыр творожный — 140 г
• Филе рыбное (семга малосольная) — 10
• Яйцо куриное (желток - в тесто; белок - в начинку) — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Зелень
• Перец лимонный

Приготовление

Масло порубить ножом, от яйца отделить желток, просеять муку с солью. Вымесить тесто рукой, добавив холодную воду.

Сформировать из теста шар, накрыть пленкой, убрать на холод.

Для начинки берем рис "Басмати микс", отмеряем необходимое количество.

Заливаем водой и варим согласно инструкции.

Тесто раскатать, разрезать на квадраты и выложить в формочки, смазанные маслом.

Сверху выложить на бумагу слой гороха или фасоли и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Для начинки смешать рис, творожный сыр, зелень, специи.

Взбить оставшийся белок с солью и добавить в начинку.

Готовым корзиночкам дать остыть.

На выпеченную основу выложить немного начинки, положить кусочек филе семги, сверху еще немного начинки.

Каждую корзиночку посыпать тертым сыром и слегка запечь.

Можно подавать на стол как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru