Мясо в маринаде с ароматным рисом

Автор: Мария По

Ингредиенты

• Свинина (любая часть, но лучше шея) — 400 г
• Рис (Акватика Color MIX, ТМ Мистраль) — 100 г
• Мед — 1 ст. л.
• Сливки (10 %) — 100 мл
• Кунжут — 2 ст. л.
• Перец чили (молотый) — 1 ст. л.
• Соль
• Специи (карри, красный перец, корица, сухой чеснок)
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать на кусочки среднего размера. Посолить.

В сливки добавить мед.

И сухой молотый перец чили. Здесь регулируйте по вкусу, если не любите очень остро, то насыпайте меньшее количество.

Поставить маринад на 30 секунд в микроволновую печь, чтобы мед подтаял и легко перемешался со сливками. Залить маринадом мясо и убрать в холодильник на несколько часов (у меня мариновалось 2 часа).

Отварить рисовый микс.

Соединить приправы, я собрала смесь по своему вкусу.

Растопить сливочное масло, добавить специи. Быстро перемешать.

Высыпать рис.

Перемешать, жарить не надо, только прогреть.

К мясу добавить кунжут, перемешать.

Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, температура 180-200 град., 40-50 минут. Ориентироваться по внешнему виду мяса.

Отличное сочетание пряного риса с нежным сладко-острым мясом. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru