Маффины с грушей и киноа

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Киноа (Киноа Мистраль) — 50 г
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (растопленное ) — 30 г
• Сахар тростниковый — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
• Груша — 1 шт

Приготовление

Продукты для маффинов

Киноа промыть.

Залить стаканом кефира для набухания.

Грушу очищаем от кожи и режем мелкими кубиками.

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы.

Растопленное сливочное масло влить в кефир, перемешать.

Взбитые яйца соединить с маслянно-кефирной смесью, слегка взбить миксером.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Всыпать кусочки груши, перемешать ложкой.

Заполняем формочки на 2/3. Маффины увеличиваются в объеме, но не сильно. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверяем зубочисткой.

© www.povarenok.ru