Салат с чуккой и угрем

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Рис (смесь риса Мистраль красного, коричневого и дикого Акватика Color Mix) — 1 стак.
• Вода — 2,5 стак.
• Водоросли (чукка) — 200 г
• Угорь (готовый, в соусе) — 100 г
• Масло оливковое (нерафинированное) — 1 ст. л.

• Майонез — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец красный жгучий (сухая приправа) — 1/5 ч. л.

Приготовление

Стакан риса высыпаем в кастрюльку, вливаем 2,5 стакана холодной воды, подсаливаем. Когда рис закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности 35 минут. Рис должен впитать в себя воду.

Пока варится рис, готовим соус.

В майонез добавляем соевый соус, красный перец, выдавливаем чеснокодавкой зубчик чеснока. Перемешиваем до однородного состояния. Соус готов.

В готовый рис добавляем оливковое масло, тщательно перемешиваем. Даем рису остыть.

Угря режем на небольшие кусочки.

Собираем салат.

Выкладываем на тарелку рис кольцом. В центр выкладываем чукку. Сверху выкладываем кусочки угря и поливаем соусом. Салат готов. Прошу к столу!

© www.povarenok.ru