Пирог со сметанным суфле

Автор: Anastasia_f

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.

• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мак — 7 ст. л.
• Крупа манная (без горки) — 4 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 4 ст. л.

• Сметана — 400 мл
• Сахар — 1/2 стак.
• Ванильный сахар — 1/2 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 1/2 стак.

Приготовление

Для начала делаем начинку: Мак промыть, измельчить блендером. Молоко поставить на огонь, добавить сахар и маковую массу. У меня на этот раз сломался маленький блендер.. и поэтому мак у меня просто промытый:)

Когда молоко закипит, постепенно всыпать манную крупу, варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Для теста смешать муку, разрыхлитель и натертое на крупной терке масло

Добавить сахар и сметану...

... и замесить тесто:)

Для суфле яйца взбить в пену. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар. Взбить.

Добавить сметану. Взбить. И постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.

Разъемную форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя бортики

На тесто выкладываем остывшую к этому времени маковую начинку

И заливаем все сметанной массой

Выпекаем все в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-60 (зависит от вашей духовки). Остужаем и достаем из формы. Вот и все, приятного аппетита!:) Я готовила с маленькой помощницей, она сказала, что нужно украсить пирог. Ну, что ж, спорить с ней бесполезно, поэтому вот такой вышел результат - украсили пирог крекерами..)

© www.povarenok.ru