Автор: Natalia Ok
Описание: Этот торт - просто чудо! Хрустящая основа и нежнейший крем! И главное, его не надо печь!
|
|
Время приготовления указано без учета времени застывания торта. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, добавить кукурузные хлопья, тщательно размешать. Я делала точно, как в оригинальном рецепте. В следующий раз попробую использовать для основы шоколадные рисовые шарики, буду импровизировать. |
|
Лист пергамента смазать сливочным маслом и выложить 8 чайных ложек массы, разложив ее кучками. Это для украшения торта. Поставить в холодильник. |
|
Взять разъемную форму, дно и борта застелить пергаментом, смазанным маслом. Выложить в нее оставшуюся массу и поставить в холодильник на час. Для этого количества продуктов желательно использовать форму диаметром 22 см, чтобы торт был повыше. Я не рассчитала, взяла 26 см и в результате торт получился низковатым, не хватило крема! Но на вкус это не повлияло! |
|
Тем временем приготовить начинку: Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Сахар растереть с желтками, добавить лимонный сок и творог, протертый через сито, чтобы в нем не было крупинок. Все перемешать. |
|
Желатин растопить, не доводя до кипения, и влить в творожную массу, интенсивно перемешивая. |
|
Взбить охлажденные сливки в крепкую пену, соединить с творожной массой. |
|
Половину творожного крема выложить на застывшую шоколадную основу. |
|
На него равномерно уложить вишни. |
|
Сверху выложить оставшийся крем и поставить форму в холодильник до полного застывания ( Не меньше часа) |
|
Перед подачей украсить торт шоколадными кусочками, которые были заранее приготовлены. Можно посыпать тертым шоколадом. |
