Свекольный салат с козьим сыром в корзинках

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Хлеб (ломтика черный) — 2
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сыр козий — 200 г
• Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Свекла (запеченная) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Приправа (по вкусу у меня средиземноморские травы) — 1/4 ч. л.
• Петрушка (несколько веточек)

Приготовление

Свеклу нарезать тонкими пластинками. В чашке смешать масло, лимонный сок, соль. травы, нарезанный пластинками чеснок. Выложить свеклу, перемешать. Оставить минимум на 30 минут.

Черный хлеб измельчить, добавить яйцо, растопленное масло, перемешать. Выложить полученную массу в формочки, формуя корзинки. Духовку разогреть до 180С. Поставить корзинки в духовку на 5-10 минут. Затем вынуть, остудить.

Сыр смешать с майонезом, рубленой петрушкой, приправить черным перцем.

Корзиночки заполнить сырной массой. Сверху выложить пластинки свеклы. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru