Селедка под морковной шубкой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Сельдь (крупная) — 1 шт
• Шампиньоны — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (по вкусу)
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.

• Майонез (домашний) — 5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Чеснок — 2 дол.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)

• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 дол.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Подготовим продукты для салата. Грибы нарезать дольками и пережарить с нарезанным репчатым луком. Сельдь почистить и нарезать кубиками. Картофель, морковь и яйца отварить, почистить и отдельно натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

Тертую морковь смешать с лимонным соком, выдавленным чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.

Из перечисленных ингредиентов приготовить соус. Здесь вы можете варьировать с майонезом и сметаной: больше, меньше - по вкусу.

Выкладываем салат тонкими слоями: 1 слой - смазываем дно салатника майонезом и выкладываем картофель + зеленый лук + соус,

2 слой - сельдь,

3 слой - яйцо + соус,

4 слой - грибы с луком,

5 слой - морковь.

Посыпаем салат мелко нарезанным укропом, даем салату настояться в холодильнике, украшаем и подаем к столу. Вкус салата только выиграет, если его приготовить накануне. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru