Густой вегетарианский суп

Автор: Ros66

Ингредиенты

• Рис (Басмати mix ) — 5 ст. л.
• Тыква — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Ассорти овощное (перец+морковь+зеленая фасоль+цветная капуста) — 200 г
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Тыкву нарезать на кубики.

Обжарить тыкву в оливковом масле. Поместить в закипевшую воду (1,5л.).

Обжарить нарезанный лук и добавить к тыкве.

Затем обжариваем смесь овощей и добавляем в суп.

Добавляем рис, солим, добавляем укроп, специи и варим до готовности.

Наш суп готов. Можно обедать.

© www.povarenok.ru