Витаминная рисовая запеканка

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Грудка куриная (индюшиная) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Тыква — 250 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Брокколи — 200 г
• Сыр голландский (твердый) — 120 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло подсолнечное (для обжарки)

Приготовление

Берем смесь риса Басмати микс "Мистраль" и отвариваем до готовности, согласно рекомендации на упаковке.

Нарезаем и обжариваем лук

Нарезаем и обжариваем птицу, выкладываем на тарелку.

Нарезанную кубиками тыкву бланшируем в кипящей воде (отвариваем 1 минуту), выкладываем на сухую тарелку.

Разобранную на соцветия брокколи бланшируем в той же воде. Перекладываем в ледяную воду на 1 минуту. Выкладываем на сухую тарелку.

Нарезать яблоко, нашинковать петрушку

Теперь, когда весь стол заставлен тарелками с нашими продуктами, начинаем их освобождать. К сваренному рису добавить соль, перец, лук обжаренный, петрушку, яйцо. Перемешать

Выложить в форму или в сковороду рис

Сверху обжаренную курицу.

Сверху яблоко, брокколи, тыкву в произвольном порядке. Сверху немного посолить.

Засыпать натертым сыром. И в духовку на 20 минут.

© www.povarenok.ru