Шоколадный чизкейк без выпечки

Автор: Greenfielda

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Печенье (песочное, шоколадное) — 300 г
• Шоколад темный — 300 г
• Сливки (30%) — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.

Приготовление

Шоколад растопить на водяной бане.

Печенье перемолоть в крошку. Добавить 1 ст. л. сахара, размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать.

В форму для торта на дно выложить размятое печенье, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник.

Сливки взбить до устойчивой пены, добавить остывший растопленный шоколад, какао и ещё раз взбить.

Сливочный сыр взбить с сахаром до однородной массы. Смешать сливки с шоколадом и сырную массу и ещё раз взбить миксером.

Получившуюся шоколадную начинку вылить на основу для торта, аккуратно разровнять по поверхности. Поставить шоколадный чизкейк в морозилку на 1 час. Затем достать чизкейк из морозилки, переставить его на 30-40 минут в холодильник.

Готовый шоколадный чизкейк без выпечки украсить топингом, какао или тёртым шоколадом.

© www.povarenok.ru