Стручки зеленой фасоли по-китайски

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Фасоль (романо, отрезать хвостики и удалить жесткие прожилки между створками) — 400 г
• Имбирь — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Вода — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сахар коричневый (или темный мед) — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Табаско — 4 ст. л.

Приготовление

Чеснок и имбирь потереть.

Приготовить раствор: в 2 ст. л. воды развести 1 ст. л. соевого соуса, Табаско, кунжутное масло, сахар и крахмал. Отставить в сторону. В пароварке отварить стручки фасоли в течение 5-6 минут, поместить их в холодную воду, чтобы не потеряли цвета, воду сцедить.

На сильном огне обжарить в масле чеснок и имбирь полминуты.

Добавить 2 ст. л. соевого соуса и стручки, жарить около 5 минут, все время помешивая.

В конце влить крахмальную смесь (предварительно взболтать) и жарить фасоль, постоянного мешая, еще около минуты.

© www.povarenok.ru